Варення з полуниці і черешні

Інгредієнти:

Полуниця - 300 г

Черешня - 150 г

Цукор - 100 г

Калорійність: 108 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.

Спосіб приготування:

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Ягідки полуниці очистіть від хвостиків, промиваючи у воді. Викладіть у сотейник або казан з високими бортиками, оскільки при кипінні буде утворюватися рясна піна.

Промийте ягідки черешні і видаліть з них кісточки, якщо у вас є вільний час. Викладіть ягоди в сотійник до полуниці.

Присипте цукровий пісок, лимонну кислоту - за бажанням. Воду в ємність додавати не потрібно - ягоди самі випустять сік при нагріванні!

Помістіть ємність з вмістом на плиту і доведіть його до кипіння. Потім відваріть близько 5 хвилин, вимкніть нагрів і остудіть 20-25 хвилин, знову прогріть 5 хвилин і остудіть 20-25 хвилин. Прогріть втретє до кипіння і варите близько 5 хвилин. Такий спосіб варіння варення називають «» триразовим «» або «» варення за 5 хвилин «», але не згадують у назві те, що вариться 3 рази по 5 хвилин і ще по півгодини заготівля остуджується! При прогріванні втретє відразу ж простерилізуйте банки і кришки.

Розлийте гаряче варення в банки по краю.

Відразу ж схопіть гарячими кришками, закрутивши або закривши за допомогою ключа для консервації. Обов'язково дайте охолонути заготівлі перед виносом у льох або підвал!

Ваше варення з полуниці і черешні на зиму повністю готове! Приємного вам взимку!