Варення з полуниці в хлібопічці

Інгредієнти:

Полуниця - 500 г

Цукор - 300 г

Лимон - 40 г (половина)

Корінь імбиря (тертий) - 1 ч.л.

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Сучасна жінка вже давно освоїла різні кухонні новинки, які дозволяють полегшити щоденні клопоти з приготування їжі. Ось і консервація може бути здійснена за допомогою сучасних кухонних приладів. Так, зварити улюблене варення ми можемо в хлібопічці, де передбачена для цього спеціальна програма. Найчастіше вона називається «Варення, джем».

Правда, господарю, яка звикла варити варення великими тазиками і каструлями, ця програма навряд чи стане в нагоді, так як розрахована вона на невеликий обсяг. А ось для жінки, яка купує ягоди і фрукти на ринку невеликими порціями, хлібопічка може виявитися корисною помічницею. Оцінить цю функцію і жінка, яка не має можливості присвятити багато часу кухонним клопотам: хлібопічка зробить свою справу, а час, що звільнився, можна буде присвятити чомусь іншому.

Сьогодні я буду готувати в хлібопічці варення з полуниці з лимоном та імбірем. Ну а якщо хочете дізнатися, як приготувати джем з полуниці без всяких доповнень, то можете звернутися до ЦЬОГО мого рецепту.

Ну що ж, підготуємо все, що нам знадобиться, і приступимо!

З полуниці знімемо листочки і промоєм ягоду.

Складемо ягоду у відерко хлібопічки, додамо до полуниці цукор.

Підготуємо додаткові інгредієнти. Корінець імбиря почистимо і дрібно натрем. Лимон наріжемо дрібними шматочками. За бажанням імбиря можна додати більше.

Додамо імбир і лимон до полуниці.

Вставимо наповнене відерко в корпус хлібопічки.

Закриємо кришку і виберемо на панелі потрібну програму. У моїй моделі «Ротокс» це програма номер 9 - «Варення, джем». Її тривалість - 1 година 20 хвилин. Після включення починається процес поступового нагрівання.

Приблизно через півгодини (в моїй моделі) здійсниться перше перешкодження, і наше варення буде виглядати приблизно так.

Саме час підготувати банки і кришки - вимити, банки простерилізувати над чайничком з киплячою водою, а кришки прокип'ятити.

Після сигналу хлібопічки про закінчення відерко витягуємо, і наше варення буде приблизно таким. Ми бачимо, що деякі ягідки залишилися ціленькими, а деякі розварилися.

Розкладаємо варення в простерилізовані баночки.

Якщо я готую варення з полуниці в хлібопічці, то баночки підбираю невеликого обсягу. Цього разу у мене вийшла баночка обсягом 200 мл, ще одна баночка поменше і ще трохи залишилося на тарілочку.

Закочуємо банки кришками і перевертаємо полуничне варення до охолодження.

Варення має легкий цитрусовий присмак, імбиря я, зізнатися, не відчула. Безумовно, він теж вносить свою нотку в загальну палітру смаку, але не домінує.