Варення з полуниці з апельсинами

Інгредієнти:

Полуниця - 400 г

Апельсин - 1 шт.

Цукор - 120 г

Калорійність: 106 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Варення з полуниці з апельсинами - не тільки смачна, а й дуже ароматна заготовка на зиму. Воно виходить не приторним, соковитим і апетитним, від такої ласощі не можуть відірватися ні діти, ні дорослі - з'їдається все, поки креманка або піалу не виявиться чистою-чистою! Саме цитрусова кислота так вигідно підкреслює полуничний смак і аромат, тому дует таких продуктів просто ідеальний! Створюйте варення в період збору стиглої полуниці, благо апельсини завжди є в наявності в супермаркетах або магазинах.

Отже, придбайте і підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Ягоди полуниці перед промивкою очистіть від хвостиків. Промийте кілька разів у воді.

Викладіть у казан, каструлю або сотейник з антипригарним дном.

Засинайте цукровим піском. Норму піску можна збільшити, якщо ви любите солодку консервацію! Воду додавати не потрібно - полуниця сама випустить сік. Помістіть ємність на плиту і доведіть її вміст до кипіння, стежачи за тим, щоб піна не вихлюпнулася за краї. Забавте нагрів до мінімального.

Поки полуниця з цукром піддається термічній обробці, очистіть апельсин від шкірки і гіркого білого шару - його необхідно зчищати дуже ретельно! Потім розберіть плід на дольки і зріжте прозорі плівки з них, видаляючи разом з насінням, якщо вони присутні в плоді. Наріжте апельсинову м'якоть на кубики і додайте в ємність до полуниці.

Відваріть варення приблизно 10 хвилин і остудіть протягом 40-50 хвилин, потім знову прогріть, і так до 3 разів. Не забудьте спробувати його на смак.

Перед третім разом прогрівання ласощів простерилізуйте банки і кришки, доведіть варення до кипіння і викладіть в банки гарячим до самих країв.

Накрийте банки гарячими кришками і закрутіть їх ключем для консервації. Переверніть дном вгору і дайте охолонути, потім перенесіть на зберігання.

Варення з полуниці з апельсинами повністю готове!

Приємного вам взимку!