Варення з полуниці з ревенем

Інгредієнти:

Полуниця - 500 г

Цукор - 500 г

Ревень - 200 г

Калорійність: 185 Ккал

Загальний час приготування: 5 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування варення з полуниці з ревенем на зиму підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Полуницю краще вибирати невеликого розміру, так як ягоди у варенні ми залишаємо цілими.

Стеблі ревеня вимити, видалити грубі волокна. Нарізати ревінь шматочками близько 1.5 см. В інгредієнтах я вказала вагу ревеня в очищеному вигляді.

Перебрати полуницю, видалити м'яті і порчені ягоди. Промити проточною водою і дати збігти рідини, потім видалити чашелістики.

Скласти полуницю і ревінь в каструлю, додати цукор і кілька разів струсити, щоб цукор рівномірно розподілився. Заважати ложкою не варто, оскільки ви можете пам'ятати ягоди. Каструлю накрити кришкою, щоб у неї не потрапляв пил.

Залишити ягоди на 4-5 годин при кімнатній температурі, поки вони не дадуть сік.

Через цей час каструлю поставити на вогонь, довести до кипіння і варити 3 хвилини. Після цього залишаємо варення на ніч під кришкою.

Вранці каструлю знову поставити на вогонь, довести варення до кипіння, зняти створену пінку. Вогонь зменшити і варити варення 15 хвилин.

Банки простерилізувати зручним способом. Кришки прокип'ятити в каструлі. Гаряче варення розлити в банки і закрутити кришки або закатати за допомогою закаточного ключа.

Банки з варенням перевернути і залишити до повного остигання.

Варення з полуниці з ревенем на зиму готове! Залишилися банки з варенням прибрати в шафу для зберігання.

Приємних вам заготовок!