Варення з стевією

Інгредієнти:

Полуниця - 250 г

Порошок стевії - 4 ч. л.

Вода - 0,5 склянки

Калорійність: 30 Кал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продовжую готувати різні страви на стевії без цукру. Сьогодні - полуничне варення зі стевією. Незважаючи на те, що стевія у багато разів солодша цукру і при цьому має практично нульову калорійність, додавати її в страви у великих кількостях не варто. Справа в тому, що стевія має специфічний присмак і трохи гірчить. Тому додаємо цукрозамінник потроху і весь час пробуємо. Якщо ви нормально переносите гіркоту, то можете додати стевії більше, ніж у моєму рецепті.

До складу порошку стевії входять ще мальтодекстрин і екстракт топінамбуру.

Ягоди полуниці переберемо, знімемо з них чашелістики і наріжемо помільче (мені полуниця попалася велика і тверда). Складемо в невелику каструльку для варіння, відразу ж додамо стевію і воду.

Ставимо на вогонь, варим, перешкоджаючи і прибираючи піну.

Ближче до кінця приготування простерилізуємо банки і кришки.

Варимо варення, поки воно не загустіє. Пробуємо на смак, якщо потрібно, додаємо ще порошок стевії.

Гаряче полуничне варення зі стевією розливаємо в баночки, закочуємо і перевертаємо.

Зберігаємо в холоді.

Солодко жити не заборониш!