Варення з винограду з кісточками на зиму

Інгредієнти:

Виноград - 0,5 кг

Цукор - 0,2 кг

Апельсин - 0,5 шт.

Вихід продукту - 300 мл

Калорійність: 150 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Варення з винограду з кісточками на зиму створюйте з ароматного і солодкого сорту винограду, доповнюючи його легкою цитрусовою ноткою апельсина або лимона, щоб підкреслити інші смаки. Можна використовувати як білі або рожеві, так і чорні сорти. Головне, при дегустації заготовки взимку пам'ятати про те, що в ягодах є кісточки! До речі, виноградне варення ідеальне для подачі до сирної тарілки або до в'яленого м'яса - поєднання солодкого і кислуватого присмаків універсальне!

Відразу ж скажу, що ягоди у варення все одно луснуть і з них злізе шкірка, тому не картайте себе за те, що не зможете створити десерт з цілими виноградинками - від цього він не стане менш смачним! До речі, ласощі можна доповнювати молотою корицею, ванільним ароматизатором та іншими пряностями до смаку.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Акуратно зніміть ягоди з пензлів і висипте їх у глибоку ємність. Влийте холодну воду і ретельно промийте.

Злийте воду з ємності.

Пересипайте ягоди в казан або каструлю з антипригарним дном, присипте цукровий пісок.

Помістіть ємність на плиту, витисніть з половини апельсина сік або замініть його 1 ст.л. лимонного соку, 2-3 трісками лимонної кислоти. Увімкніть середній нагрів і доведіть все до кипіння, потім нагрів зменште до мінімуму і томіть варення близько 10-15 хвилин. Вимкніть нагрів і дайте охолонути приблизно 4 години. Потім прогріть знову до кипіння, в цей же момент стерилізуючи банки і кришки.

Розкладіть приготований гарячий десерт в банки і відразу ж закупорьте. Не забудьте залишити трохи ласощів собі на пробу. Остудіть консервацію протягом доби і перемістіть на зберігання. Варення з винограду з кісточками на зиму готове.

Приємного вам взимку апетиту!