Варення з жовтих злив

Інгредієнти:

Жовті сливи - 1 кг

Цукор - 500 г

Калорійність: 161 Ккал

Загальний час приготування: 6 год.

Спосіб приготування:

Для приготування варення з жовтих злив без кісточок на зиму підготувати необхідний набір інгредієнтів.

Сливи помити під холодною проточною водою, обірвати хвостики і видалити кісточки. Скласти плоди в відповідну за розміром каструлю.

Засипати сливи цукром і залишити на 3-4 години при кімнатній температурі.

За цей час сливи пустять сік, а цукор почне танути.

Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння. Потім проварити на невеликому вогні 5 хвилин, знімаючи пену, що утворилася.

Кастрюлю зняти з вогню і дати варенню з злив повністю охолонути протягом 2-3 годин.

Поки варення остигає, підготувати баночки і кришки. Банки добре помити і витримати над пором 5-7 хвилин. Кришки прокип'ятити.

Залишилося варення відправити знову на плиту і на дуже повільному вогні проварити 20 хвилин.

Варення з жовтих злив без кісточок готове. Гарячим розлити його по стерильних баночках і закатати.

Банки перевернути дном вгору, тепло укутати і дати повністю охолонути.

Таке варення відмінно зберігається в умовах міської квартири.

Приємного апетиту!