Варення-желе з чорної смородини

Інгредієнти:

Смородина чорна - 5,5 склянок

Цукор - 7 склянок

Вода - 1 склянка

Калорійність: 208 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смородину промийте в проточній воді і переберіть, видаляючи плодоніжки та листики. Якщо спочатку видалити плодоніжки, можна при промиванні втратити багато соку.

Ягоди залийте водою і додайте половину цукру, тобто 3,5 склянки.

Поставте каструлю на вогонь і проваріть смородину 15 хвилин, завадячи.

Поки вариться смородина, підготуйте банки - простерилізуйте зручним способом, вони повинні бути сухими і гарячими.

Проваривши варення 15 хвилин, зніміть каструлю з вогню і додайте другу половину цукру. Більше на плиту варення не ставимо, просто як слід перемішуємо до повного розчинення цукру.

Гаряче варення розливаємо в підготовлені банки. Не переживайте, що воно здасться рідкуватим, варення-желе загустіє при остиганні. Я зазвичай відразу не закриваю варення кришками, а прикриваю марлею, щоб не утворювався конденсат.

Дуже смачне варення-желе з чорної смородини готове, пригощайтеся із задоволенням!

Приємних чаювань!