Заливний пиріг з броколі

Інгредієнти:

Кефір 2,5% - 1,5 склянки

Яйце куряче - 2 шт.

Сіль - 1 ч. л.

Брокколі - 100 г

Розпушувач - 1 ч.л.

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Насіння кунжуту - за бажанням

Вода - для варіння капусти

Калорійність: 141 ККал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Щоб приготувати заливний пиріг з броколі, підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.

У глибокій мисці з'єднайте кефір, сіль і курячі яйця. За допомогою вінчика ретельно перемішайте до однорідного стану.

Потім введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач.

Знову перемішайте, щоб не було борошняних грудок. Тісто з консистенції має нагадувати густу сметану. Накрийте миску кухонним рушником і залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі.

А поки займіться начинкою. У відповідній ємності вскип'ятіть воду, додайте тріску солі і викладіть суцвіття броколі. Проваріть їх протягом 2-3 хвилин (залежно від їх розміру), після чого перекладіть на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.

Дайте капусті трохи охолонути.

Жаропрочну форму застеліть пергаментом і викладіть половину тесту. Поверх нього розподіліть підготовлені суцвіття броколі.

Зверху викладіть тесто і щедро посипте насінням кунжуту (льону або маку).

Відправте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Час приготування може трохи відрізнятися залежно від потужності вашої духовки, орієнтуйтеся за кольором. Випічка повинна придбати красивий рум'янець.

Перекладіть пиріг на металеву решітку і дайте повністю охолонути, після чого наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Заливний пиріг з броколі виходить не тільки смачним, але і дуже красивим. Всередині він ніжний і пористий, а зовні покритий золотистою корочкою.

Приємного апетиту!