Вергуни на кислому молоці

Інгредієнти:

Борошно - 600 г (може піти менше або більше)

Цукор - 100 г

Яйце - 1 шт.

Молоко (кисле) - 250 мл

Сода (погасити оцтом або соком лимона) - 0,5 ч. л.

Цукрова пудра - для посипання

Олія - для смаження

Калорійність: 239 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Вергуни - українські кондитерські вироби з бездрожжевого тіста. Їх можна приготувати на молоці, сметані або кефірі. Я пропоную рецепт вергунів на кислому молоці. За моїм рецептом вони виходять пишними, золотистими і ароматними.

Для приготування тіста на вергуни в мисці змішуємо яйце з цукром, збиваємо міксером.

Вводимо кисле молоко, перемішуємо.

Вводимо гашену соду, перемішуємо.

Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, яке трохи буде липнути до рук. Прикриємо тісто серветкою на 15 хвилин.

Ділимо тісто на шматочки по 50-60 г. Робочу поверхню при необхідності припорошим борошном. Кожен шматочок трохи розкочуємо і робимо розріз по центру.

Через отвір простягаємо кінчик вергуна. Так формуємо всі вироби.

Добре розігріваємо олію і смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум'яності.

Вергуни на кислому молоці готові. Дати їм трохи охолонути і посипати цукровою пудрою.

Приємного чаювання!