Виноград у сиропі на зиму

Інгредієнти:

Виноград «» Кіш-міш «» - 400 г

Цукор - 1 склянка

Вода - 0,5 склянки

Калорійність: 136 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Виноград у сиропі на зиму - прекрасна заготовка для приготування різних десертів, компотів і навіть салатів, таких як «» Тіффані «». Солодкий смак винограду чудово поєднується з нежирним відвареним м'ясом курки, індички, кролика тощо. Завдяки тому, що ягоди не відварюються тривалий час, вони залишаються цілими і красивими на вигляд.

Для створення заготовки використовуйте виноград сорту «Кіш-міш», оскільки в ньому немає кісточок. За бажанням можна купувати й інші сорти винограду, але кісточки з них бажано витягувати. Заготовка прекрасно зберігається як в погребі або підвалі, так і в комнатній температурі.

Отже, підготуйте необхідні продукти і почнемо кулінарити!

Обірвемо кожну ягідку з грозді винограду, намагаючись не залишати черешків, і висиплемо в глибоку миску. Заллємо водою і промиємо кілька разів, щоб змити верхній шар на ягідках. Потім зіллємо воду.

У каструлю або в казан усиплемо цукровий пісок, заллємо воду і помістимо ємність на плиту. Зваримо сироп протягом 2-3 хвилин.

У сироп опустимо ягоди винограду, відваримо 1 хвилину і вимкнемо нагрів. Залишимо ягідки остигати в сиропі, щоб вони його втягнули в себе. На це піде близько 30 хвилин.

Далі гостілу заготовку знову помістимо на плиту і прогріємо до кипіння, знову вимкнемо нагрів і залишимо остигати 30 хвилин. Потім знову прогріємо до кипіння і відразу ж обдамо приготовані чисті банки і кришки окропом. За бажанням - простерилізуємо їх у духовці або мікрохвильовці.

Перельем гарячий сироп з ягодами в гарячі банки і вкуповуємо їх гарячими кришками. Залишимо остигати при кімнатній температурі. Після перенесемо на зберігання.

Витягувати заготовлений на зиму виноград у сиропі будемо в міру необхідності для створення смачних і апетитних страв або ж просто, щоб поласувати солодким виноградом серед снігової зими.

Приємного вам!