Яйця фаршировані в кольоровому желі

Інгредієнти:

Яйця - 6 шт.

Печінка куряча - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Горіхи - 20 г

Майонез - ст.л.

Желатін - пакунок

Морква - 1 шт.

Буряк - 1 шт.

Капуста краснокочанна - 30 г

шпинат - 1 пучок

Кінза - 2 гілочки

Хмелі-сунелі - 1/2 ч.л.

Масло вершкове - 50 г

Коньяк - 50 мл

Сіль, перець - до смаку

Олія - для смаження

Калорійність: 280 кКал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Спробуйте яскраву закуску - фаршировані яйця в кольоровому желі. Для фаршированих яєць підготуємо - печінку курячу, масло вершкове, горіхи, зелень, хмелі-сунелі. Для кольорового желе - овочі, майонез і желатин.

Обсмажуємо на олії цибулю.

Додаємо порізану на шматочки печінку курячу, обсмажуємо 15 хвилин, наливаємо коньяк, даємо випаритися.

Поки готується печінка, подрібнюємо горіхи, додаємо кінзу, хмелі-сунелі.

Відварюємо яйця в солоній воді, розрізаємо їх навпіл.

Виймаємо жовтки, додаємо до горіхової маси, перемішуємо.

Наповнюємо половинки яєць масою.

Подрібнюємо готову печінку з вершковим маслом, спеціями.

З фаршу печінкового формуємо половинки яйця.

Ставимо яйця в холодильник, поки займемося приготуванням соків для желе. Моєму шпинату.

Відварюємо шпинат 5 хвилин, кладемо в холодну воду.

Натираємо сиру моркву.

Натираємо відварений буряк.

Заливаємо нашинковану капусту окропом.

Віджимаємо сік з овочів. Для зеленого кольору можна також використовувати селеру, для червоного - журавлину.

Розводимо желатин.

Готуємо майонез або використовуємо готовий.

У сік кладемо по ложці майонезу, 2-3 ложки желатину. Працюємо по одному кольору, миску з кольоровим желе тримаємо в тарілці з теплою водою.

Розмішуємо масу.

Тримаємо яйце на виделці над посудною з желе, поливаємо масою.

Викладаємо на ґрати, даємо застигнути.

Викладаємо яйця на зелень. Приємного апетиту!