Яйця-кокот з червоною ікрою

Інгредієнти:

Яйце куряче - 4 шт.

Сметана - 8 ст.л.

Мускатний горіх - до смаку

Перець чорний - за смаком

Паприка - до смаку

Сіль - до смаку

Зелень - за смаком

Ікра червона

Калорійність: 148 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Перед початком приготування яєць-кокот з червоною ікрою духовку включаємо на розігрів до 180-190 градусів, воду в чайнику доводимо до кипіння (вона знадобиться для водяної лазні), яйця моєму в теплому содовому розчині.

Я використовувала горнятка з кераміки. На дно кожної чашки викладаємо по 1 столовій ложці сметани (жирність - за смаком), сметану приправляємо сіллю і спеціями за смаком, поверх сметани акуратно розбиваємо яйце.

Збоку від жовтка додаємо ще одну столову ложку сметани і знову приправляємо до смаку сіллю і спеціями. Для прикладу я приготувала яйця-кокот і в керамічних формочках для запікання.

Встановлюємо чашки (або формочки) у велику форму для запікання, заповнюємо її щойно вскипілою водою на 2/3 висоти чашок (або формочок) і відправляємо в розігріту духовку на 10-12 хвилин або готуємо до бажаного ступеня готовності жовтка. В ідеалі у яєць-кокіт білок повинен «» схопитися «», а жовток - залишитися рідким.

Подаємо яйця-кокот з червоною ікрою відразу, присипавши до смаку дрібно рубаною зеленню.

Приємного апетиту!