Яйця кокот

Інгредієнти:

Яйця курячі - 2 шт.

Бекон - 20 г

Сир твердий - 30 г

Вершки - 10 мл

Помідори черрі - 6 шт.

Болгарський перець - 20 г

Суміш перців - 5 г

Сіль - до смаку

Цибуля зелена - 5 г

Вершкове масло - 10 г

Калорійність: 154 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні хочу запропонувати вам ще один варіант смачного і ситного сніданку, який стане відмінною альтернативою звичній нам яєчні.

Французи люблять навіть просту страву перетворити на святкову. Яйця кокот - це яйця, приготовані в духовці в спеціальних кокотницях або в керамічних вогнетривких формочках для запікання. Форми з яйцями поміщаються у форму побільше з гарячою водою і відправляються в духовку. В результаті ми отримаємо білок і м'який жовток, який ледь схопився.

У формочки, крім яєць, можна класти різні добавки: гриби, смажені з цибулею, овочі, ковбаски, бекон. Я пропоную варіант яєць кокот з овочами і беконом. На порцію можна використовувати і по два яйця. У мене формочки невеликого розміру, тому мій варіант - одне яйце.

Отже, приготуємо продукти за списком.

Керамічні формочки для запікання змащуємо всередині вершковим маслом. Викладаємо трохи нарізаного смужками бекону.

Помідори черрі нарізаємо кружечками, а болгарський перець - невеликими смужками. Викладаємо овочі у форми.

Вбиваємо акуратно по одному яйцю в форму. Зверху прикрашаємо цілим помідорчиком черрі.

Додаємо трохи вершків - чайної ложки буде достатньо, посипаємо тертим сиром, сіллю і сумішшю перців. У мене сир був дуже солоним, я сіль не додавала.

Поміщаємо формочки в жаропрочну форму побільше і наливаємо окропу у велику форму стільки, щоб він покрив маленькі формочки до рівня яєць.

Відправляємо форму в розігріту до 150 градусів С духовку на 12-15 хвилин. Час залежить від духовки, головне, вчасно помітити, як схопиться білок. Поки готуються яйця, приготуємо грінки, оскільки вони дуже добре підійдуть до яйць кокіт. Подаємо готові яйця кокот прямо у формочці, посипавши зеленою цибулею.

Обережно шматочком тосту зачерпуємо трохи яйця і овочів і насолоджуємося неймовірним смаком яєць кокот. Приємного апетиту!