Як пофарбувати яйця буряком у рожевий колір на Великдень

Інгредієнти:

Яйце куряче - 3 шт.

Буряк - 450 г

Сіль - тріска

Оцус 9% - 2 ст.л.

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте все необхідне для фарбування яєць у рожевий колір за допомогою буряків.

Великий сирий буряк помийте, очистіть від шкірки і натріть на тірці із середніми комірками.

Дайте буряковій стружці трохи постояти, а потім викладіть її в марлевий відріз, складений у два-три шари, і як слід спаліть руками, намагаючись видавити якомога більше соку (найкраще робити це в гумових рукавичках). Потім сік процедіть через дрібне сито і додайте в нього оцет.

Тим часом ретельно помийте курячі яйця і відваріть у злегка підсоленій воді до готовності, близько 10 хвилин з моменту закипання. Сіль слід додавати, щоб шкаралупа не потріскалася. Зварені вкруту яйця перекладіть в ємність з буряковим соком і залиште на 30 хвилин (можна і довше, залежно від бажаного відтінку). Сік повинен повністю покривати яйця, тому я розділила його по двох склянках і опустила туди по одному яйцю (третє пофарбувала пізніше).

Через час акуратно дістаньте яйця і викладіть їх на металеву решітку, до повного висихання. Під ґрати слід поставити якусь ємність, щоб надлишки соку туди стікали.

Ось і все, дуже красиві великодні яйця, пофарбовані в рожевий колір за допомогою буряків, готові. Вони не будуть настільки яскравими, як з порошковими барвниками, але зате все натуральне і безпечне для здоров'я.

Приємного апетиту!