Ялинка з імбирного печива

Кулінарія 14 вересня 2023

Інгредієнти:

Спосіб приготування:
Прикрашаємо:

Мед або патока - 100 грам;

Цукор - 100 грам;

Сода - 1,5 ч. л;

Вершкове масло - 100 грам;

Борошно - 300 грам;

Молоко - 50 мл;

Імбир - 1 ч. л;

Кориця - 1/3 ч. л;

Кардамон - 1/3 ч. л;

Гвоздика - 1/3 ч. л.;

Яйце - 1 шт;

Цукрова пудра - 150 грам.

Калорійність: 320 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Відмінне частування, чудовий подарунок і прекрасна прикраса святкового столу поєднує в собі така їстівна ялинка. Не так давно я викладала рецепт приготування імбирних пряників, цей рецепт, можна сказати, рідня тому. Єдине, мені захотілося спробувати трохи інший склад тесту, але відмінності дуже незначні, плюс, тут я вже заморочилася по повній програмі з усіма прикрасами глазур'ю. Потрудитися звичайно довелося не мало, але результат того вартий.

Інгредієнти:

Нагріємо на плиті мед, цукор, спеції і вершкове масло майже до кипіння.

Знімемо з плити і додамо соду, маса почне бульбашкатися.

Додамо в гаряче борошно, перемішаємо.

Потім додамо холодне молоко, замісимо дуже м'яке тісто і приберемо його в холод на кілька годин.

Тісто може зберігатися в холодильнику дуже довго, до декількох тижнів.

Після охолодження тісто стане набагато тверіше, розам'ятайте його в руках і розкатайте товщиною 3 мм.

Далі за допомогою формочок потрібно вирізати зірки. У мене формочок поки немає і я зробила паперові трафарети трьох розмірів.

Кожного розміру я вирізала по 3 штуки і одну найменшу зірочку на верх.

Випікаємо в духовці при 170 градусах близько 10 хвилин. Потім зірки бажано охолодити на ґратах.

Приготуємо глазур: змішаємо 1 білок і 100-150 грам цукрової пудри до стану сметани.