Заливний пиріг з джемом

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 150 г

Цукор - 100 г

Яйце куряче - 2 шт.

Молоко - 125 мл

Олія рослинна - 50 мл

Розпушувач - 8 г

Сіль - тріска

Цедра 1 апельсина або лимона

Джем абрикосовий - 250 г

Калорійність: 281 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування заливного пирога з джемом необхідно підготувати наступні інгредієнти:

Яйця збити з цукром до отримання пишної світлої маси.

Не припиняючи збивати, поступово влити масло і молоко.

Пшеничне борошно перемішати з розпушувачем і просіяти в тісто. Акуратно перемішати.

Додати тріску солі, цедру апельсина і ще раз акуратно перемішати.

У форму діаметром 20 см з пергаментом викласти половину тесту і розрівняти.

Випікати в розігрітій до 180 градусів З духовці 20 хвилин.

Вийняти корж з духовки і викласти зверху джем, трохи відступаючи від краю.

Викласти тесто зверху, знову поставити в духовку і випікати 30 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

Готовий пиріг необхідно добре остудити у формі, перш ніж виймати! Джем всередині дуже гарячий і рідкий, тому розрізати і подавати пиріг необхідно в охолодженому вигляді.

Приємного апетиту!

А ось так заливний пиріг з джемом виглядає в розрізі.