Заливний пиріг з фаршем

Інгредієнти:

Кефір - 300 мл;

Яйця - 3 штуки;

Борошно - 2 склянки;

Сода - 0,5 год. ложки;

Олія рослинна - 3 ст. ложки;

Сіль - 1/2 год. Ложки;

Манна крупа - для присипки.

Фарш - 500 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Сіль - за смаком;

Укроп - 1/2 пучка;

Перець чорний мелений - за смаком.

Калорійність: 221 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную рецепт найпростішого м'ясного пирога. Простий до неподобства і з цим рецептом впорається навіть сама починаюча господиня. Пиріг цей заливний, тому місити нічого не треба. Просто з'єднати разом всі інгредієнти для тесту. Розписую більш детально, як інструкцію для молодих господарок.

У мисці з'єднати кефір і яйця. Посолити. Одну хвилину збивати блендером (зануреним).

Додати борошно і соду. Соду гасити не треба, вона вже потрапляє в кисле середовище завдяки кефіру. Продовжувати розмішувати (збивати) блендером до однорідної маси.

Влити олію і ще раз прокрутити блендером. Тісто для пирога готове!

Для начинки візьміть фарш і цибулю. У мене фарш бараній, тому пиріг вийшов до смаку нагадує самсу. Цибулю дрібно нарізати, з'єднати з фаршем. Поперчити і посолити до смаку.

Перед тим як викласти тісто у форму, змажте форму маслом і присипте манною крупою.

Наливаємо в форму 2/3 тесту і викладаємо фарш.

Притрусити дрібно нарізаною зеленню. У мене заморожений кріп.

Наступний шар - натертий на велику тірку твердий сир.

Залийте пиріг тестом. Краще це робити звичайною столовою ложкою, рівномірно заливаючи пиріг і злегка розмазуючи тісто по поверхні.

Запікайте пиріг у духовці при 180-200 градусах до готовності. Час запікання близько 40 хвилин. Все залежить від висоти тесту у формі і самої духовки. Під кінець випікання (за 15 хвилин) прикрийте верх пирога фольгою.

Я зібрала всі фотографії разом, щоб легше було подивитися всі етапи відразу на одному фото.

Приємного чаювання!