Заливний пиріг з кольоровою капустою

Інгредієнти:

Капуста цвітна - 300 г

Цибуля зелена - 20 г

Яйце куряче С1 - 3 шт.

Борошно - 7-8 ст.л.

Сир твердий - 40 г

Розпушувач - 8 г

Кефір - 270 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль - тріска

Калорійність: 143 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте всі продукти для заливного пирога з цвітною капустою. Цибуля і капусту помийте, обсушіть. Натріть сир на великій терці.

Капусту розберіть на дрібні суцвіття, відваріть у підсоленій воді хвилини 3, відкиньте на дуршлаг, остудіть.

Вбийте в глибоку миску дрібні курячі яйця.

Просійте пшеничне борошно, присипте щедру тріску солі і розпушувач хорошої якості.

Забийте тісто до однорідності, воно вийде досить рідким. Додайте натертий твердий сир, ще раз перемішайте тісто вінчиком.

Форму для випічки змажте пісною олією, прокладіть пергаментом - так готовий пиріг буде легше витягти. Вилийте половину тесту, викладіть гостилі суцвіття капусти.

Посипайте шар капусти нарізаною зеленою цибулею.

Вилийте тесто, що залишилося. Я ще зверху посипала пиріг кунжутом, але під час випічки він чомусь акуратно зібрався в центрі)). Надішліть форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 70 хвилин в режимі верхнього і нижнього нагріву. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою - вона повинна бути сухою.

Залиште заливний пиріг з кольоровою капустою у формі. Коли він трохи охолоне, акуратно витягніть пиріг і вже повністю остудіть його на ґратах. Остиглий пиріг наріжте на порційні шматки і подавайте в якості перекусу з чашкою чаю.

Він дуже м'який, соковитий і смачний. Приємного.