Заливний пиріг з сайрою і яйцем

Інгредієнти:

Яйце куряче - 2 шт.

Ряжанка будь-якої жирності - 200 мл

Борошно пшеничне - 130 г

Розпушувач - 1 ч.л. без верху

Сіль - 3 тріски

Сайра в олії - 100 г

Яйце відварене куряче - 2 шт.

Цибуля зелена - 5 г (2-3 стебля)

Сіль - 2 тріски

Олія рослинна - 1 ч. л. (для змащування форми)

Калорійність: 178 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для заливного пирога з сайрою і яйцем.

Консервовану сайру перемістіть у глибоку ємність. Якщо багато масла, то злийте його, інакше низ пирога не пропечеться. Пам'ятайте її виделкою, подрібнена. Промийте стебли зеленого лука і подрібніть, додайте в ємність. Можна доповнити зелень кропом, петрушкою до смаку.

Відварені курячі яйця очистіть від шкаралупи, промийте у воді і наріжте дрібними кубиками. Додайте до іншої починки і перемішайте.

У глибоку ємність вбийте курячі яйця, влийте ряжанку будь-якої жирності, присипте сіль. Забийте все вінчиком або виделкою.

Усипайте пшеничне борошно і розпушувач. Втрутіть сухі складові в рідкі, замішуючи тісто. Воно повинно вийти густим, як на оладки. Залежно від величини курячих яєць вам може знадобитися трохи більше борошна - буквально на 1 ст.л. більше.

Змажте форму рослинною олією і вилийте в неї дві третини приготованого тесту.

Рівномірно викладіть на тісто рибну начинку.

Залийте її згори тестом. Розігріть духовку до 180 градусів і випікайте заливний пиріг з сайрою і яйцем приблизно 30-40 хвилин.

Не збільшуйте температуру в техніці, щоб не отримати сирий пиріг всередині. При високій температурі випічка зарум'яниться, а всередині не пропечеться! Краще на помірному нагріванні дати пирогу добре пропечися. Коли страва буде готова, витягніть її з духовки.

Остудіть пиріг і витягніть його з форми. Наріжте порційними шматочками і подайте до столу.

Приємного вам!