Заливний пиріг з сиром

Інгредієнти:

Кефір - 1 склянка

Сода - 1 ч. л.

Яйця - 2 шт.

Масло вершкове - 120 г

Борошно - 1-2 склянки

Ванілін - 1 пачку

Цукор - 125 г

Сир - 400 г

Крохмаль - 1 ст.л.

Яйце - 1 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Вишня заморожена - 4 ст.л.

Калорійність: 230 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Я люблю випічку з сиром і піку часто. Творог хороший сам по собі, але в випічці він просто незрівнянний. Це рецепт простого і швидкого пирога з сиром. Якщо додати ягід, то смак такого пирога буде вишуканим, а вигляд - ошатним. Так як до свіжих ягід ще дуже далеко, то я використовую заморожену вишню.

Отже, приготуємо всі продукти для заливного пирога з сиром, а ягоди попередньо розморозимо.

Кефір вилити в миску і додати соду. Перемішати і залишити хвилин на 7-10. Кефір прореагує з содою і спіниться.

Додати яйця, цукор, ванільний цукор і трохи борошна, перемішати. Масло розтопити.

Влити масло в тісто і перемішати. Якщо потрібно, додайте ще муки. Тісто має виглядати як густа сметана.

Приготуємо творожню начинку. У сир додати яйце і цукор до смаку. Розбити масу зануреним блендером до однорідності.

Додати вишню і крохмаль, перемішати. Начинка готова.

У форму викласти 1/3 тесту. Розрівняти і викласти всю творожу начинку. Увага! Якщо ви використовуєте звичайну круглу форму, то ділите тісто на 2 рівні частини.

Закрити все тестом і поставити випікати при температурі 190 градусів на 50 хвилин.

Готовий заливний пиріг з сиром вийняти з духовки і дати йому трохи охолонути.

Викласти пиріг на страву і присипати цукровою пудрою. Подавати до столу остиглим. Приємного апетиту!