Заливний пиріг з цибулею (на кефірі)

Інгредієнти:

Кефір - 1,5 склянки

Сіль - 1 ч. л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Яйце куряче - 2 шт.

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Олія - 3 ст.л.

Кунжут - 0,5 ч. л. (за бажанням)

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьмемо продукти для приготування заливного пирога з ріпчастою цибулею на кефірі.

Очищену цибулю наріжемо напівкільцями і обсмажимо на олії до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин, періодично перешкоджаючи, щоб не підгорів. Дамо йому охолонути.

Тим часом в об'ємній мисці з'єднаємо теплий кефір (у мене 1%, але можете використовувати абсолютно будь-який), курячі яйця, сіль і розпушувач. За допомогою вінчика ретельно перемішаємо до однорідного стану.

Введемо просіяне пшеничне борошно.

Тісто знову перемішаємо, щоб не залишилося борошняних грудок. За консистенцією воно має нагадувати сметану середньої густоти.

Половину тесту перекладемо в жаропрочну форму, застелену пергаментом. Поверх тесту рівномірно розподілимо обсмажену цибулю, а потім тесто, що залишилося.

Поверхню тіста змащувати нічим не потрібно, можна тільки посипати насінням кунжуту (мака або льону). Відправимо форму з пирогом у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Час приготування буде безпосередньо залежати від вашої духовки, орієнтуйтеся за кольором. Випічка повинна придбати красивий рум'янець. Перекладемо її на металеву решітку (щоб ніз не підмок) і дамо повністю охолонути.

Заливний пиріг з ріпчастою цибулею виходить дуже смачним і ніжним. Наріжемо його на порційні шматочки і подамо до столу.

Приємного апетиту!