Заморожування червоної смородини на зиму

Інгредієнти:

Червона смородина - 300 г

Калорійність: 43 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Якщо ви любите створювати в зимовий час корисні напої: чаї, морси, компоти тощо, то обов'язково заготовте на зиму червону смородину, заморозивши її порційно в пакетах або контейнерах. На це у вас піде всього лише кілька хвилин, зате як приємно буде дістати пакетик із заготівлею взимку і насолодитися соковитим смаком літньої ягоди.

Обов'язково пробуйте червону смородину на смак, оскільки в різні роки її солодкість може відрізнятися, залежно від погодних умов. Якщо ягода кисла, то найкраще її перетерти з цукровим піском, викладаючи подрібнену солодку масу в пакети або контейнери.

Заморожувати червону смородину рекомендується в день її збору, щоб ягідки не втратили форму. А ось розморожувати вміст пакету найкраще тільки 10-15 хвилин при кімнатній температурі.

Отже, підготуйте необхідний інгредієнт і почнемо кулінарити!

Насамперед очистіть ягоди з гроздею, видаляючи все сміття у вигляді листочків, стеблів тощо.

Викладіть очищені ягоди в миску і залийте холодною водою. Промийте кілька разів і злийте рідину.

Застеліть тарілку паперовим рушником або серветкою, викладіть на неї промиті ягоди і злегка обсушіть іншою серветкою, намагаючись їх не розчавити.

Пересипайте масу червоної смородини в пакет для заморозки або в контейнер. Пакунок прикрийте до кінця, всунувши в нього соломинку.

Витягніть повітря крізь соломинку, вийте її і різко закрийте пакет. Якщо у вас велика сім'я, то найкраще купуйте місткі пакети. Готуючи на 1 порцію для чаю або морсу, наповнюйте половину пакету.

Помістіть заготовку в морозильну камеру - через 60 хвилин заморожування червоної смородини на зиму буде завершено.

Приємного вам взимку апетиту!