Заморожування кабачків

Інгредієнти:

Кабачки - 2 шт. (великі)

Калорійність: 17 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

На мій погляд, кабачок - найбільш універсальний овоч, так як його можна використовувати практично у всій стравах і навіть готувати з нього десерти. Тому заморожування кабачків на зиму - дуже важливий момент, який не треба пропускати. Інакше залишитеся без необхідних інгредієнтів у зимовий час, особливо якщо у вас є містка морозильна камера.

Овочі можна нарізати або подрібнити різними способами, ми з вами розглянемо чотири з них: натирання, нарізку кружечками, пластинами і кубиками.

Для створення заготівлі нам знадобляться молоді кабачки, на яких ще не ущільнилася шкірка, і насіння всередині яких не стало жорстким. Кабачки можна виростити на своєму городі, дачній ділянці або придбати в супермаркеті, магазині, на ринку.

Промиємо кабачки у воді, зріжемо хвостики з усіх плодів.

Потім продумаємо, що саме ми будемо готувати із заморожених кабачків взимку, і наріжемо так, як нам це потрібно: для рулетиків - пластинами, для звичайного обсмажування і подачі з часником - кружечками, для приготування оладій, млинців або кабачкового торта - натрем овочі на терці з великими отворами, а для додавання в різні перші і другі страви - середніми за величиною кубиками.

Розкладемо нарізки або натерту кабачкову масу в пакети або контейнери для заморозки.

Ретельно зав'яжемо пакети, випускаючи з них повітря, або закупоримо контейнери кришками.

Помістимо в морозильну камеру і заморозимо мінімум 30 хвилин.

У міру необхідності будемо витягувати заморожені на зиму кабачки з нашої морозилки і готувати з них смачні і корисні страви, які обов'язково оцінять і дорослі, і діти!

Вдалих вам заготовок!