Заморожування крапиви

Інгредієнти:

Крапива

Калорійність: 33 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ну хто не знає крапиву? Напевно, кожен відразу згадає крапивні опіки на пальцях!

Ця рослина має безліч лікувальних властивостей, відомих ще з XVII століття. Відтоді крапива широко використовується в медицині, а також у кулінарії, косметології. Тому способів її заготовки існує чимало. Крапиву маринують, засалюють, сушать і заморожують, заготовляють крапивний сік.

З домашніх заготовок можна цілий рік готувати страви з крапивою.

Часто її заготовляють для підживлення домашнім тваринам. Пам'ятаю, як мама додавала борошно з сухої крапиви в корм курчатам - вони не хворіли і відмінно росли.

Останнім часом поширені рецепти заморозки крапиви, пропоную познайомитися з одним з найпростіших. При заморожуванні цілих листочків, на відміну від нарізаних, крапива абсолютно не втрачає своїх корисних властивостей.

Підготуйте свіжу крапиву. Рослини повинні бути молодими, їх збирають навесні або беруть відрослі втечі після скаховування.

Помістіть крапиву в просторий тазик.

Залийте водою, дайте трохи постояти і добре промийте, міняючи воду.

Потім відкиньте стебли крапиви на дуршлаг і дайте збігти воді.

Ножицями обріжте листочки з гілочок і розкладіть їх на рушник для сушіння.

Промокніть паперовим рушником.

Складіть осушені листочки в пакет для заморозки, спресуйте і скатайте ковбаскою, закатайте краї пакета і покладіть в морозильну камеру.

Заготовлені таким чином крапивні «» ковбаски «» не займають багато місця, їх зручно використовувати.

Дістаючи пакет, розгортаємо його і гострим ножем нарізаємо заморожену крапиву в потрібній кількості.

Додаємо нарізані листочки замороженої крапиви в страви. Вітамінізуйте свої обіди та вечері за допомогою замороженої крапиви!