Житній хліб у хлібопічці

Інгредієнти:

Вода - 250 мл;

Борошно житнє - 150 грам;

Борошно пшеничне - 200 грам;

Цукор - 2 год. Ложки;

Сіль - 1 год. Ложка;

Дріжджі сухі швидкі - 2/3 год.

Калорійність: 206 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Найпростіший рецепт житнього хліба, спеченого в хлібопічці складається з води, борошна житнього і пшеничного, солі, цукру і дріжджів сухих.

Підготуйте їх:

У контейнер хлібопічки завантажте інгредієнти в рекомендованому інструкцією порядку, тобто або спочатку рідкі інгредієнти, а потім всі сухі і зверху дріжджі,

або навпаки.

Встановіть режим: «» французький хліб «» (буде з хрусткою корочкою), ступінь корочки (тут середня) і масу 750 г.

На стадії замішування післяжуйте, як формується "колобок" ".

Навіть якщо завантажено все точно до грама, колобок може не сформуватися, тому що борошно може виявитися не тією клейковини і з іншими властивостями, що відрізняються від ДЕСТу. Тому, можливо, доведеться підлити води або додати борошна...

Хороший колобок з тіста виглядає акуратно, не розповзається і не ріже очей своєю сухістю.

Після формування колобка кришку хлібопічки більше відкривати не рекомендується! Щоб не порушувати температурний режим і, особливо, для житнього хліба.

Готовий житній хліб витягніть з контейнера-форми акуратно, тому що вона гаряча! Загорніть його на кілька хвилин у рушник.

Житній хліб свіжий і з хрусткою корочкою готовий!

Приємного апетиту!