Заморожування малини

Інгредієнти:

Малина - будь-яка кількість

Харчовий контейнер з кришкою

Вода - 1 літр

Сіль - 20 г

Калорійність: 46 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Малина - це смачна і корисна ягода, але, на жаль, сезонна. Щоб насолоджуватися її смаком і в зимовий період, люди роблять безліч заготовок: варять компоти, варення, джеми, а також заморожують. Заморожування малини на зиму - це простий і зручний спосіб заготівлі, завдяки якому ми можемо зберегти смак, колір і максимальну кількість вітамінів в ягодах.

Із замороженої малини можна приготувати ті ж страви, що і зі свіжої. Я дуже люблю компоти і киселі з цією чудовою ягодою, вони виходять шалено смачними і ароматними. Також використовую малину для приготування вареників і пирогів, цілими ягодами прикрашаю торти і тістечка. А ще цінність цієї ягоди в тому, що вона добре допомагає при перших ознаках застуди, тому заготовляти її просто необхідно.

Підготувати потрібну кількість малини. Ягоди бажано вибирати цілі і не перезрілі.

Дуже часто в малині трапляються різні жучки, і щоб від них позбутися, потрібно ягоди залити холодною підсоленою водою. На 1 літр холодної води - 20 грамів солі.

У розсолі вони повинні провести 10-15 хвилин. Після чого спливлих жучків і личинок (якщо такі будуть) видалити кумівкою.

Солену воду злити, а ягоди акуратно промити в чистій воді. Перекладіть малину в дуршлаг і залишити на кілька хвилин, щоб скло вода.

Помиті ягоди викласти на рушник і залишити на 20 хвилин (вони повинні повністю висохнути).

Перекласти висохлу малину на піднос або розділову дошку, застелену пергаментом. Ягоди повинні лежати в один шар, не торкаючись один одного.

Відправити дошку з ягодами в морозильну камеру на добу - за цей час вони відмінно заморозяться.

Заморожену малину перекласти в харчовий контейнер, накрити кришкою і відправити в морозильну камеру на подальше зберігання. Тепер ви знаєте, як заморозити малину на зиму!

Приємного апетиту!