Заморожування полуниці на зиму (3 способи)

Інгредієнти:

Полуниця - 1000 г

Цукор - 100 г

Калорійність: 73 Кал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

Крім варення, джему, компотів, поповнимо запаси на зиму і замороженою полуницею. Елементарна процедура без варіння та іншої термічної обробки не відніме багато часу - з усім впорається морозильна камера. На прикладі трьох варіантів, напевно відомих прагматичним і запасливим господиням, згадаємо безпрограшний рецепт.

Отже, щоб заморозити полуницю на зиму в холодильнику, візьмемо стиглу полуницю і цукровий пісок. Підготуємо харчові контейнери.

Відкидаємо сухі, незрілі і підгнилі ягоди, а решту опускаємо в миску з холодною водою, ретельно промиваємо кілька разів, не травмуючи ніжну м'якоть.

Просушуємо на тканині/паперовому рушнику, частину (приблизно третину) залишаємо цільними з плодоніжкою для прикрашання десертів. Заморожуємо одним шаром на дошці/плоскій тарілці, після затвердження перекладаємо в зручну ємність.

Ще третину чистої і сухої полуниці очищаємо, пересипаємо цукром і завантажуємо в контейнер.

З решти також зриваємо плодоніжки, потім розминаємо і наповнюємо підготовлений посуд. За бажанням і в пюре можна додати цукровий пісок.

У підсумку - три заготовки з різною замороженою полуницею. Закриваємо.

Зберігаємо заморожену полуницю в морозильній камері і використовуємо для соусів, напоїв, десертів, пирогів та іншої випічки.