Заморожування журавлини на зиму

Інгредієнти:

Клюква - 400 г

Калорійність: 28 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Журавлина - ідеальний продукт для багатьох напоїв, других страв, соусів і навіть ягідних супів. Вона дуже корисна, особливо в осінньо-зимовий час, напої з журавлини зміцнюють імунітет, заряджають вітамінами і мікроелементами. Я завжди намагаюся заморозити трохи журавлини на зиму, щоб мати в наявності під рукою необхідний інгредієнт для запікання м'яса або птиці, для створення компоту.

У наш час ягода продається на ринках, в супермаркетах - повсюдно. Головне - ретельно оглядати ягоди, так як багато продавців промивають запліснявілу журавлину оцтом і знову продають її як хорошу. Видає такий гнилий продукт легка цвіль навколо коронки ягід - їх не купуйте!

Придбайте якісні ягоди, благо зараз якраз саме час її збору. Можна заморозити журавлину на зиму в контейнерах або пакетах - мені ближче другий варіант. Головне - швидко заморозити ягоди, щоб ті не застосовувалися.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти для заморозки журавлини на зиму і почнемо кулінарити!

Висипте журавлину в миску або салатник, залийте холодною водою і промийте. Видаліть гілочки, листочки, злийте воду.

Висипте всю ягідну масу на паперові рушники або серветки, видаляючи зайву рідину. Якщо цього не зробити, то ягоди заморозяться одним великим шматком і від нього буде проблематично відколювати дрібні шматки.

Пересипте обсушені ягоди в пакет і щільно його зав'яжіть або в контейнер і щільно закупорте його кришкою. Помістіть у морозильну камеру. Термін придатності ягід - близько 1,5-2 років.

Через 1-2 години заморожування журавлини на зиму буде завершено.