Заморозка для зеленого борщу на зиму

Інгредієнти:

Щавель - 1-2 пучка (30-40 г)

Укроп - 1-2 пучки (20-30 г)

Петрушка - 1-2 пучка (20-30 г)

Калорійність: 33 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Заготовлена на зиму заморозка для зеленого борщу виручить вас у зимовий період, коли хочеться смачного і корисного зеленого борщу з літнім ароматом. Таку страву із задоволенням скушають і дорослі, і діти, якщо ви створите її на курячому бульйоні і доповните в тарілці половинкою відвареного яйця. Запасайтеся такою заготовкою у весняний і літній сезони, коли свіжа зелень на ринку коштує дешево, її багато і вона вирощена у відкритому грунті, а не в теплицях, підживлена азотними добривами!

У багатьох з вас напевно є городи і дачі, тому купуйте пакети або пластикові контейнери і морозьте заготівлю для зеленого борщу в морозильних камерах. Для приготування першої страви вам потрібно лише відварити нарізану картоплю в курячому бульйоні 15-20 хвилин, додати нарізку капусти і таку заготовку, навіть не розморожуючи її. Відварити протягом 5-7 хвилин, посолити, поперчити до смаку і зелений борщ готовий!

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти. Ретельно промийте зірвану або придбану зелень, особливо листя щавелю. Видаліть стебла, залишаючи тільки соковиті листочки.

Наріжте листя щавелю стрічками або смужками, викладіть нарізку в глибоку ємність.

Промиту свіжу петрушку подрібніть на дошочці, додайте в миску. Розмір нарізки визначайте за своїм смаком: деякі люблять у борщі крупно нарізану зелень, деякі - дрібно нарізану.

Точно так само вчините і зі свіжим кропом, видаляючи стебли і нарізаючи ароматні гілочки.

Акуратно перемішайте між собою вміст ємності. За бажанням до нього можна додати зелену цибулю і зелений часник, але тоді заготівлю вам доведеться зберігати в окремій тарі або морозилці, оскільки часниковий аромат втягнуть у себе сусідні на полиці заготовки: м'ясо, риба тощо. Викладіть подрібнену зелень у пакети або пластикові контейнери, ретельно вкупіть і помістіть у морозильну камеру. Заморозка для зеленого борщу на зиму готова. Термін придатності заготівлі - близько 1 року.

Готуйте на здоров'я!