Запечені роли з крабовими паличками

Інгредієнти:

Норі (морські водорості) - 1 аркуш

Крабові палички (м "ясо) - до смаку

Авокадо - 1/2 шт.

Сир твердий - до смаку

Сир вершковий (м'який) - за смаком

Соус спайсі - до смаку

Соус соєвий - на подачу

Рис цілозерний - 200 г

Рисовий оцет - 2 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - 1 ст.л.

Калорійність: 253 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні поговоримо про роли і спробуємо приготувати в домашніх умовах одну з варіацій - запечені роли з крабовими паличками. Якщо слідувати традиціям японської кухні, ролами прийнято вважати суші-рулети, скручені за допомогою бамбукової цинівки.

Як начинку японцями завжди використовуються морепродукти. Основа - це цілозерний рис, зварений і просочений за особливим рецептом. Рис з начинкою акуратно згортаються в листи пресованих морських водоростей норі. Найчастіше класичні японські роли - це риба, рис і норі або ще який-небудь овоч або фрукт, що поєднується з продуктами моря.

Запечені роли - швидше європейський варіант фірмових ролів. Вважається, пройшовши термічну обробку, рол стає більш безпечним, якщо в його складі є малосолена риба.

Наші роли з крабовими паличками безпечні навіть у свіжому вигляді, але в запеченому вони просто чудові. Підійдуть на закуску любителям гострих страв. До складу включено ароматний соус спайсі. Візьміть основні інгредієнти зі списку.

Попередньо потрібно зварити рис для суші.

Я готую рис у мультиварці подібним способом. Заливаю 200 г промитого до прозорості цілозерного рису водою на два пальчики вгору. Варю в режимі «» рис «» 20 хвилин.

Далі перемикаю мультиварку в режим «» підтримання тепла «» ще на 10 хвилин. Гарячий рис перекладаю в миску. Сбрызгиваю заправкой из кипяченого рисового уксуса с солью и сахаром. Швидко перемішую дерев'яною лопаткою.

Остужаю і рівномірно тонким шаром викладаю на аркуш норі. Щоб рис не прилипав до рук, використовуйте рукавички або розподіляйте рис мокрими руками.

Лист норі потрібно розташувати на цінівці блискучою стороною вниз. Край норі залиште без рису. Перед загортанням її намочимо водою, щоб склеїти рулет.

Приблизно по центру листа норі розподілимо вершковий сир і крабові палички. Сир можна викладати чайною ложкою, а палички або крабове м'ясо необхідно попередньо порізати брусочками.

Авокадо попередньо очистимо. Поріжемо дольками. Відправимо поверх вершкового сиру.

Визначившись за нижній край цинівки скручуємо рулет. Надаємо йому округлу форму.

Поріжемо рулет на роли. Перед розрізом змочіть ніж водою.

Роли з крабовими паличками можна спробувати, але раз ми вирішили готувати запечений варіант, то продовжимо приготування. Доповнимо роли спайсі соусом.

Акуратно перенесемо роли на лист фольги, змочений водою. Доповнимо спайсі соус тертим сиром.

Можна запікати роли з крабовими паличками без гострого соусу, а просто під сирною шапочкою. Відправимо роли на самий верх добре розігрітої духовки на кілька хвилин.

Сир розплавився. Запечені роли з крабовими паличками під спайсі соусом готові! Пробуємо в теплому вигляді з імбірем і соєвим соусом. За бажанням сирну шапочку прикрасьте насінням кунжуту.