Заварне дріжджове тісто

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 250 грам;

Цукор 2 ст.л;

Сіль 0,5 ч. л;

Дріжджі сухі 0,5 ч. л;

Молоко 250 грам;

Масло вершкове 70 грам;

Яйця курячі 2 шт.

Калорійність: 375 кКал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

Дуже незвичайний рецепт приготування дріжджового тесту заварним способом. Воно дуже добре підходить як для випічки в духовці, так і для смаження на сковороді.

1. Необхідні продукти: борошно, цукор, сіль, дріжджі, яйця (знадобляться тільки жовтки), вершкове масло і молоко.

2. З'єднати молоко, сіль, цукор і олію.

3. Довести на вогні суміш до кипіння. щоб олія повністю розтопилася.

4. У гаряче молоко всипати 50 грамів борошна.

5. І швидко перемішати. Вийде густа клейка маса.

6. Відокремити білки від жовтків.

7. Змішати борошно і дріжджі. Якщо побоюєтеся і не хочете ризикувати, то можна спочатку активувати дріжджі у воді, а потім змішати з борошном.

8. Додати в борошно жовтки і теплу молочно-борошняну суміш.

9. Добре вимісити і поставити тісто під рушник або в поліетиленовий пакет. в тепле місце для підходу. Зазвичай на це йде близько 1,5 годин.

10. А потім можна пекти булочки або смажити пиріжки.

11. Пончики з такого тіста. теж виходять дуже смачні!

Приємного апетиту!