Заварний вівсяно-морквяний хліб

Інгредієнти:

Морква велика - 2 шт (Загальна кількість соку 300 мл. якщо соку буде недостатньо долити води.);

Окріп - 100 мл;

Кунжут - 50 мл;

Борошно пшеничне - 4 склянки;

Борошно вівсяне - 0.3 склянки;

Відруби вівсяні - 3 ст. ложки;

Сіль - 1.5 ч. л;

Цукор - 3 ст.л;

Масло вершкове - 3 ст.л;

Дріжджі сухі - 2 ч.л.

Калорійність: 287 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для домашньої випічки у мене є і такий рецепт хліба на основі морквяного соку. Дуже гарний і смачний хліб! Підійде для сніданку і обіду і дуже хороший для оскарження в тостері. А допоможе мені в приготуванні хлібопекти, але якщо у вас її немає, то не варто сумувати цей хліб можна замісити і вручну.

Отже, приготуємо всі продукти.

Відруби вівсяні трохи обсмажити до золотистого кольору. Залишити відруби остигати.

Вівсяне борошно заварити окропом і перемішати так, щоб не було грудок. Остудити. Всі продукти для закладки в хлібопечь повинні бути нижче 40 градусів тому, що дріжджі при температурі вище 40 градусів гинуть, а нам треба щоб вони працювали.

За допомогою соковижималки віджати сік з двох морквин. Нам потрібно 300 мл. рідини, якщо соку недостатньо, то діллямо води.

Трохи макухи, а саме 1.5-2 столових ложки відкладемо і потім додамо в тісто.

У контейнер хлібопечі влити сік морквяний, макуха, заварене вівсяне борошно, сіль і цукор.

Додати всі інші продукти, за винятком кунжуту, його ми додамо пізніше.

Вставимо контейнер в хлібопечу, виберемо програму «» тісто «». Автоматично вийде час 1 годину 30 хвилин і почнеться заміс.

Коли після замісу прозвучить звуковий сигнал додамо кунжут. Далі можна не турбуватися поки програма не буде завершена.

Коли програма закінчена, тісто готове.

Випікати хліб будемо у формі. Форму змажем маслом і викладемо в неї тісто. Залишимо для розстійки хвилин на 30, потім будемо випікати в духовці при 170 градусах хвилин 30-40. Час випічки залежить від розміру булки. У мене вийшло дві булки.

Хліб випікся і готовий!

Вийняти його з форми дати охолонути.

Готовий хліб подавати до столу!