Новини
Желе «Веселка»
Кулінарія
Інгредієнти:
Купівельне фруктове желе - 5 упаковок
Харчовий барвник синій - 2 краплі
Згущене молоко - 50 мл
Желатін - 7 г
Вершки - 100 мл
Калорійність: 331 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Давайте приготуємо такий десерт, який здивує всіх: і дорослих, і дітей, оскільки вони можуть з першого разу не здогадатися, який десерт ви для них приготували. А готувати ми будемо желе «Веселка». Є два різновиди желе «Веселка»:
- У бажанні чергуються кольорові шари
- У бажанні кольорові шари чергуються з вершковими шарами
Я з дитинства люблю різні желе і желейні прошарки в цукерках, печиво. Саме тому готую вдома желе досить часто. В ідеалі, звичайно, буде краще приготувати желе з натуральних фруктів і ягід, але не на все вистачає часу, тому пропоную вам святковий варіант желе «Веселка» з покупного желе.
Я його буду готувати окремо для дорослих і дітей, обидва різновиди желе відразу.
Для приготування желе підготуємо продукти.
Бажано придбати магазинне желе різного кольору, щоб шари повторювали або хоча б трохи нагадували веселку. У мене було полуничне, вишневе, лимонне і лаймове желе. Мені для веселки потрібно було ще отримати синє желе, я в жовте желе додала синю фарбу, боялася, що колір не вийде синім, але все вийшло добре.
Приготуйте желе так, як написано в інструкції до жоли, АЛЕ ВОДИ ВІЗЬМІТЬ НА 2 СТ.Л. МЕНШЕ, ніж у рецепті. Це потрібно для того, щоб желе вийшло більш пружним. Для вершкового желе змішайте гарячі вершки, желатин і згущене молоко, добре розмішайте до повного розчинення желатину.
Перед початком творчого процесу у вас має бути готове кілька мисочок з різного кольору желе.
Насамперед приготуємо желе для дорослих. Воно складатиметься тільки з кольорових шарів, витриманих у жовто-зелено-синій гамі. Краще взяти невеликі порційні стаканчики і в них розливати желе післяйно. Принцип роботи такий: залили шар желе - відправили стаканчики в холодильник на 10-15 хвилин. Чим тонший шар, тим менше час застигання. Викладаємо шари до верху стаканчика.
Якщо у вас на святі будуть діти, пропоную приготувати для них желе «Веселка» у вигляді морозива.
У мене є ось такі формочки для морозива, точно так само, післяйно, заливаємо наше желе у формочки для морозива і відправляємо їх у холодильник після кожного шару, НЕ ЗАКРИВАЮЧИ КРИШКАМИ.
УВАГА: для маленьких діток зробіть побільше вершкових прошарків у желі, так воно буде більш натуральним і смачним.
Затокуючи останній шар желе у форму для морозива, одягніть кришечки, проткнувши паличками всі шари желе. Відправте желе в холодильник мінімум на годину. Якщо ви готуєте желе для свята, залиште його в холодильнику до того часу, коли буде пора подавати десерт. Перед подачею поринете формочки в гарячу воду, і желе вийде з них дуже просто.
Дітям роздайте "морозиво-желе" ".
А дорослим подайте «» коктейль - желе «». Готувала так желе «Веселка» вже кілька разів, і завжди воно викликало захват і у дорослих, і у дітей! Готуйте із задоволенням!