Желе з ревеня

Інгредієнти:

Ревінь (черешки) - 300 г

Цукор - 6 ст.л.

Желатін - 30 г

Вода - 1 л

Калорійність: 41 Кал

Загальний час приготування: 3 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для приготування желе з ревеня. Залежно від того, якої щільності желе ви хочете, кількість желатину може змінюватися в ту чи іншу сторону.

Желатин залийте холодною кип'яченою водою і залиште для набухання відповідно до інструкції на упаковці.

Чорешки ревеня вимийте і відряхніть від води. Зніміть за допомогою ножа тонку шкірку з кожного черешка.

Наріжте очищені черешки на шматочки.

Складіть ревінь у каструлю і залийте водою. Каструлю поставте на вогонь.

На помірному вогні проваріть ревень протягом 10-15 хвилин.

Потім процедіть відвар через сито, віджавши всю рідину зі шматочків ревеня.

Додайте до відвару цукор до смаку і розмішайте, щоб він повністю розчинився.

Желатін набух, перекладіть його в сотійник і поставте на слабкий вогонь.

Перешкоджаючи, розтопіть желатин на слабкому вогні, тільки не доводьте желатин до кипіння.

Влийте розтоплений желатин у відвар і ретельно перемішайте рідини.

Розлийте рідину в стаканчики, не доливаючи до верху 2 см.

Приблизно 200-300 мл рідини залиште в каструлі. Коли вміст стаканчиків буде кімнатної температури, приберіть їх і каструлю в холодильнику для застивання.

Коли желе в каструлі почне «» схоплюватися «», забийте його міксером.

Ложкою покладіть збите желе в стаканчики і поверніть їх знову в холодильник для повного застивання.

Застигле желе з ревеня подавайте, прикрасивши листочками м'яти.

Легкий, приємний, кисло-солодкий десерт добре освіжить у спеку.