Зразки картопляні з грибами

Інгредієнти:

Картопля: 1 кг

Борошно: 1 склянка

Яйце куряче: 1 шт

Гриби свіжі або заморожені: 200 р

Цибуля ріпчаста: 1 шт

Олія рослинна: 4 столові ложки

Сіль: 1,5 чайні ложки

Чорний мелений перець: до смаку

Калорійність: 183 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Зразки з картоплі з грибами страва універсальна - її можна скушати і на сніданок зі сметанкою, і подати в якості гарніру до м'ясних закусок, і пригостити гостей, які раптово нагрянули. Готуються вони досить швидко, а з'їдаються ще швидше.

Картоплю очистити і відварити до готовності. Потім розім'яти і викласти в глибоку страву.

Додати в картоплі 4 столові ложки борошна, яйце і половину чайної ложки солі. Замісити картопляне тісто для зраз.

Гриби розморозити, злити воду і дрібно нарізати. Я вважаю за краще використовувати благородні гриби, вони більш ароматні, на фото підосиновики. Але можна взяти і шампіньйони.

Цибулю дрібно нарізати.

Сковороду розігріти з двома столовими ложками рослинної олії, викласти на неї цибулю та гриби, посолити 1 чайною ложкою солі та поперчити. Обсмажити на сильному вогні завадячи близько 5 хвилин.

Ліпити зразки найкраще з остиглого тіста і начинки. На дошку висипати півсклянки борошна. З картоплі сформувати руками кульку.

Розім'яти тісто руками сформувавши млинець товщиною приблизно в 0,5 сантиметра.

На тісто викласти 1 столову ложку грибів обсмажених з цибулею.

Поєднати краї пелюшки і сформувавши круглу зразу обваляти її в борошні.

У мене вийшло їх 7 штук.

Смажити картопляні зразки з грибами та цибулею ми будемо сковороді на рослинному маслі. Готуються вони дуже швидко, спочатку на одному боці 3-5 хвилин.

Потім акуратно перевернемо їх і будемо готувати ще 3-5 хвилин.

Готові картопляні зразки з грибною начинкою найкраще подавати зі сметаною. Їдять їх як у гарячому, так і в холодному вигляді, а також подають як гарнір до салатів і м'яса.

Ця страва припаде до смаку всім без винятку!

Приємного апетиту!