Коптильня з пральної машини своїми руками: простий варіант, саморобна коптильня з двох пральних машин

Коптильня з барабана пральної машини своїми руками

Всі пральні машини діляться на два типи: вертикального і горизонтального завантаження. Незалежно від типу, за основу майбутньої коптильні береться ємність, в яку завантажувався одяг для прання. У вертикальних машинах це бак, у горизонтальних - барабан, але призначення обох однакове.

Фото 1. Барабан пральної машини горизонтального завантаження. Перед використанням як основи для коптильні необхідно відокремити від усіх сторонніх конструкцій.

Достоїнства бака (барабана):

• Нержавіюча сталь. Відмінна міцність і екологічність. При копченні нержавійка не вступає в реакцію з їжею.
• Зручність. Конструкція нагадує класичні коптильні.

Важливо! Від сучасної пральної машини більше нічого не візьмеш, але від старої радянської техніки відмінно підійдуть кришки.

Коптильня - це не просто ємність. Тому одного бака або барабана буде недостатньо. У конструкцію майбутньої коптильні входять такі компоненти:

• Кришка. Закриває пристосування і забезпечує копчення.
• Піддон. Збирає жир, що стікає при копченні, і не дозволяє йому потрапляти на деревину. Він захищає продукти від горіння.
• Решітка. На ній розміщуються продукти.
• Кріплення і ніжки. Забезпечують стійкість пристосування.

Увага приділяється кожному компоненту. Тільки при злагодженій роботі елементів вийде якісна коптильня.

Підготовка: потрібні інструменти

Без них нікуди. Для продуктивної роботи над коптильнею стануть в нагоді такі інструменти:

• молоток;
• викрутки: хрестові та плоскі;
• зварювальний апарат;
• пасатижі;
• дриль;
• болгарка;
• рулетка.

Це мінімум. Умови виготовлення різняться від випадку до випадку, тому в деяких ситуаціях можуть знадобитися інші інструменти та матеріали. Має сенс запастися металом і дротом. Вони знадобляться для виготовлення додаткових компонентів. Замість болгарки можна використовувати електролобзик.

Весь процес виготовлення можна розбити на три стадії:

• підготовка бака;
• встановлення ґрат і піддону;
• створення кришки і ніжок.

Для кожної стадії знадобляться свої інструменти та матеріали. Озброївшись усім необхідним, майстер приступає до виготовлення.

Готуємо бак

Вибір проекту обмежується тільки фантазією. Доступні коптильні як економкласу, так і вдосконалені електромоделі. В основі кожного виду лежить одна і та ж послідовність дій. Покрокова інструкція з виготовлення бака:

• Повертаємо машину вгору дном.
• Вилучаємо непотрібні компоненти: движок, пластик і гуму. Повинен залишитися тільки голий бак або барабан.
• Дивимося на дно ємності і бачимо безліч наскрізних отворів. Заварюємо їх за допомогою зварювального апарату. Таким чином дим не буде виходити з коптильні. Інший варіант: приварюємо до днища лист металу.
• За допомогою болгарки або електролобзика вирізаємо овальний або прямокутний отвір для майбутнього підкидання трісок.
• Відступаємо кілька сантиметрів від дна.
• Встановлюємо димовідвід (підійде проста трубка) на протилежній топці стороні всередині барабана.

Основа завершена і готова до експлуатації. Наступний крок - додаткові компоненти.

Виготовляємо ґрати і піддон

Як решітки ідеально підійде решітка від барбекю: кругла форма і якісний матеріал гармонійно підійдуть до нержавійки барабана або бака. Якщо барбекю немає, грати можна створити своїми руками:

• Робимо круглу раму зі сталевих стрічок. Альтернатива - вигнути товстий шар дроту.
• Нанизуємо на раму відрізки дроту. Приварювати їх один до одного немає потреби, просто прикріплюємо їх до рами.

Встановлення решітки і піддону виглядає наступним чином:

• Перевертаємо ємність.
• Всередині бака, приблизно в 40 см від дна, приварюємо кріплення для решітки.
• Приварюємо гачки для піддону 5 см нижче решітки.

Довідка. Має сенс приварити також і другу решітку. Це суттєво підвищить ефективність копчення. Друга решітка розташовується приблизно на 25 см вище першої.

4 дуже простих способи змайструвати коптильню гарячого копчення своїми руками

Без гідрозатвору, аксесуарів і будь-яких складнощів: як зробити найпростішу коптильню?

Тепло повинно бути не тільки вдома! Пекти на дровах для гаража: як зробити пристрій своїми руками

Останні штрихи: кришка і ніжки

Кришка закриває ємність. Якщо не знайшлося покришки, її можна зробити своїми руками:

• Беремо сталевий лист. Рекомендована товщина - 3 міліметри. Якщо зробити менше - покришка буде трястися при розігріві, якщо більше - вона стане занадто важкою і незручною.
• Вирізаємо з листа стали кришку за формою і діаметром отвору бака.
• Приварюємо рукоятки у вигляді букви «П» з двох протилежних сторін. Рукоятки робляться з арматур або товстих дротів.

Ємність, як правило, має косоє дно для зливу води. При установці пристрій завалюється на бік, в результаті чого кришка зісковзує. Проблема вирішується шляхом виготовлення трьох опорних виступів на краю барабана.

Фото 2. Готова коптильня з бака пральної машини: є плоска кришка, ручки, ніжки, виконані з арматурних прутів.

Вони робляться з пластин будь-якого металу товщиною 1 мм. Встановлюються таким чином: уявляємо собі рівносторонній трикутник на поверхні ємності і ставимо виступи в кути уявного трикутника.

Для стійкості конструкції приварюємо ніжки. Ніжки робляться з твердого матеріалу, здатного витримувати вагу пристрою. Підійде будь-який міцний метал. Інший варіант - дерев'яні ніжки від старих меблів.

Виготовлення завершено.

Підготовчі роботи

Зробити коптильню з пральної машини дуже просто, маючи під рукою необхідні інструменти і креслення. Основною перевагою буде нержавіюча сталь, адже порівняно з алюмінієм, вона не вступає в хімічну реакцію з харчовими продуктами. Що стосується періоду експлуатації, то його можна вважати безмежним.

Щоб зробити коптилку з барабана пральної машини, знадобиться техніка з горизонтальним видом завантаженням одягу. Спорудити коптильний прилад з бака пральної машини вдасться в тому випадку, якщо використовується машинка з вертикальним типом навантаження речей.

Варіант встановлення коптильні зі старої пральної машини

Основні переваги бочка і барабана:

• Зручність - споруда має величезну схожість з класичною коптилкою.
• Нержавіюча сталь - матеріал відрізняється відмінною екологічністю, міцністю, відсутня реакція з їжею.
• Мобільність, компактність і практичність.

Важливо знати, що від сучасних машин нічого не підійде, крім бака, але зі старої пральної машини можна використовувати ще кришки.

Коптильня з пральної машини своїми руками включає в себе ряд обов'язкових, абсолютно невід'ємних елементів:

• Піддон. У ньому буде збиратися жир, не можна допускати його потрапляння на деревину.
• Ніжки, кріплення. Допоможуть забезпечити міцність, стійкість коптилки саморобного типу.
• Кришка. Сприяє правильному копченню, закриває продукцію.
• Решітка. Саме на ній можна розташувати компоненти, що підлягають копченню холодним і гарячим способом.

Слід приділити ретельну увагу абсолютно всім деталям, тільки так можна домогтися злагодженої, правильної роботи коптильного пристрою.

Як краще зробити решітку і піддон

Піддон і решітку можна виготовити самостійно із залізних прутів і листа заліза, або знайти відповідні за розміром готові вироби. Решітку можна знайти в старому холодильнику і духовій шафі газової плити. Під піддони підуть старі підноси, плоскі страви з нержавійки або сталі. Кріплять їх на приварені всередині корпусу гаки. Як варіант - можна не робити другу решітку, а встановлювати піддон на ніжках.

Міцні ґрати

Останні штрихи - кришка і ніжки коптильні. Кришка повинна щільно закривати корпус, тому найкраще її взяти від старого відра або бака. Якщо не вдалося знайти за розміром готову, то до саморобної кришки зі сталі потрібно обов'язково приварити ручку.

Висота ніжок повинна бути такою, щоб під баком можна було зручно розводити багаття.

Приварюємо ніжки

Самостійне виготовлення додаткових компонентів

Для зручності експлуатації коптильні слід передбачити решітки і піддон. Оптимальний рішенням може стати решітка від барбекю - вона виготовляється з якісного металу, володіє круглою формою. Якщо готового варіанту немає, підставку для продуктів можна змайструвати своїми руками:

• потрібно зібрати зі сталевої стрічки круглу раму, нержавійку можна замінити товстим дротом у кілька шарів;
• до основи потрібно прикріпити відрізки дроту так, щоб вийшло сітчасте полотно з некрупними комірками.

Варто зробити відразу 2 решітки, приваривши кріплення для них на відстані 20-25 см один від одного всередині бачка.

Робоча ємність обов'язково закривається кришкою, якщо вона не була передбачена або просто не збереглася в комплектації пральної машини, її можна виготовити з листа нержавіючої сталі. Бажано, щоб товщина матеріалу становила 3-4 мм, інакше тонкий ковпак під час розігріву буде трястися, а товстий буде важким і незручним в експлуатації.

Кришка повинна відповідати за діаметром і формою верхньої частини бака. З двох сторін до неї потрібно приварити рукоятки з товстого дроту або арматури.

Зазвичай барабан володіє косим дном, що дозволяє без залишку зливати воду. Сам по собі корпус не буде стояти прямо, стане завалюватися на бік. Для усунення цієї проблеми найлегше оснастити край бачка трьома опорними виступами. Їх виконують з металевих пластин товщиною від 1 мм. Якщо подумки їх з'єднати, повинен вийти рівнобедрений трикутник.

Стійкість агрегату забезпечується за допомогою ніжок, зібраних з будь-якої міцної основи, пристосованої до ваги конструкції.

Пристрій коптильні

Коптильня являє собою ємність, до якої розміщується м'ясо, риба, птиця та інші продукти. Напівфабрикати розкладають на спеціальних решітках або підвішують на гачках. Основою для диму служать тирси або дрібно нарубана тріска. Якщо деревину нагрівати, то вона почне тліти, випускаючи дим.

Головне завдання - не допустити загоряння.

Підігрівають тирси над багаттям або за допомогою електричного нагрівача. Під ґратами зазвичай облаштовують піддон, що дозволяє зібрати жир, який буде виділятися при копченні. Якщо жир потрапить на тріску, то у копченостей з'явиться гіркуватий присмак.

Коптильня холодного копчення відрізняється тим, що дим повинен остигати, перш ніж потрапляти в ємність з продуктами. Єдиний можливий спосіб це зробити - спорудити довгий димар, в якому б дим втрачав свою температуру. Важливо розрахувати довжину димоходу, щоб мати можливість точно встановлювати температурний режим.

Барабан від пральні

З барабана пральної машини радянського зразка можна виконати міні-коптильню компактних розмірів. Її можна без зусиль возити на природу. Такий пристрій збирається в кілька етапів:

• З стиралки витягується барабан.
• Тонким листом стали закриваються всі отвори. Кріпити до корпусу лист металу можна зварюванням або болтами.
• Вирізати дверцята за допомогою лобзика.

Порада! Двері можуть не виконуватися, якщо коптильня виготовляється з пристрою з вертикальним завантаженням.

• Навпроти дверцята коптильні в корпусі виконується отвір під димовідвід. Сама труба приварюється до корпусу коптильні.
• На висоті 20 см від дна коптильні монтую гачки для решітки.
• Нижче на 5 см кріплять гачки для піддону.
• З сітки - аркуша вирізається коло, за розміром рівний барабану.
• На гачки коптильні встановлюється сітка.
• Створюється кришка. Для її виготовлення використовують тонкий лист сталі. Необхідно, щоб він був не тонше 3 мм. Краще використовувати кришку для коптильні від старої каструлі, щоб циліндр був щільно накритий.

Коли всі роботи зі спорудження міні-коптильні виконані, можна перевіряти працездатність конструкції. Спочатку розпалюють вогонь. Встановлюється коптильня, в неї засипають тріску вішають решітку і піддон, завантажують продукти і закривають. Як і у випадку з попереднім варіантом таку конструкцію можна доопрацювати, помістивши в неї ТЕН.

Нюанси при виготовленні та використанні

Найпоширеніші проблеми: інтенсивність багаття (продукти банально псуються) і витік жиру. Перший нюанс вирішується або постійним спостереженням за роботою коптильні, або електричною спіралью. Друга проблема заслуговує окремої уваги.

Бак (барабан) для зливу води - косою. Дно і верх у ньому не паралельні один одному. В результаті при копченні продукту жир стікає не строго вниз, на піддон, а на тирси. Це неприпустимо. Рішення: закріплюємо на гвинтах опору, яка буде вирівнювати ємність. Альтернатива: виготовити саморобний жироуловитель.

Фото 3. Вигляд зверху на коптильню, виконану з бака пральної машини. Видно, що дно є косим.

Покрокова інструкція для машинки з вертикальним завантаженням

Найлегше змайструвати своїми руками дров'яну коптильню з пральної машини, тому що в цьому випадку не доведеться витрачатися на покупку електронагрівального елемента. Потрібно взяти бак від стиралки з вертикальним завантаженням: він виготовлений з міцної нержавійки, тому вийде довговічний і надійний пристрій.

Порядок переробки

Роботу виконують у такій черговості:

• перевертають машину догори дном;
• акуратно знімають двигун і супутні компоненти;
• звільняють піддон від гумових і пластикових запчастин, оскільки вони будуть диміти і плавитися під впливом вогню;
• за допомогою електрозварювання закривають у днище всі отвори. Дірку, що залишилася з-під активатора, закривають круглою заплаткою, вирізаною з листової нержавійки, її приварюють;
• нижче рівня дна в стінці бака формують прямокутний або напівкруглий отвір, який буде служити імпровізованою топкою для закладки дров.

Останній крок - маніпуляції у внутрішньому просторі бака. На рівні 40 см над дном потрібно приварити кріплення - на них згодом розташовуватиметься металева решітка з продуктом. Щоб поліпшити функціонал пристрою, можна відступити вгору 20 см і зробити виступи для другої решітки.

Правила експлуатації коптильні з бака пральної машини

По-перше, потрібно розвести невелике багаття у дворі, безпосередньо на землі. Поки він розгорається, дно коптильні покривають рівномірним шаром тирси - матеріал повинен бути сухим, не вітаються смолисті породи деревини. Далі в бак встановлюють решітки - розкладають їх на приварених кріпленнях. На решітках розміщують сирий продукт (м'ясо, птицю або рибу).

Спочатку конструкцію прикривають чистою бавовняною тканиною, потім потрібно використовувати металеву кришку, яка входить в комплектацію пральної машини радянського типу. Пристрій акуратно піднімають і встановлюють безпосередньо над прогораючим кострищем.

Це бюджетне рішення, і єдиний його недолік у тому, що постійно потрібно стежити за вогнем, розведеним під коптильнею. Доводиться контролювати полум'я, щоб воно не розгоралося занадто сильно - це загрожує псуванням закладених у пристрій продуктів. Притому багаття під тирсою має створювати відчутний жар, щоб м'ясо і риба зазнали належної обробки.

При використанні подібної конструкції потрібно дотримуватися правил поводження з вогнем: не розводити його поблизу до будівель, не виливати в полум'я займистих рідин, стежити за напрямком вітру, щоб іскри не потрапили на пожежонебезпечні поверхні.

Варіант удосконалення саморобної моделі

Експлуатація дров'яного агрегату досить складна, оскільки протягом циклу приготування делікатесів не можна залишати його без уваги. Щоб раціоналізувати процес і створити зручні умови для обробки продуктів, умільці пропонують трохи переробити коптильню з бака:

• знадобиться велика електроспіраль, її потужність повинна бути не менше 1 кВт;
• її фіксують на дні вже видозміненого за наведеною вище методикою бака з зовнішнього боку. Увага: тут не потрібно формування топкового отвору, оскільки закладка дров не знадобиться;
• далі потрібно приєднати мережевий провід з вилкою і витягнути його назовні.

Для запуску модернізованого електричного пристрою необхідно також, як і у випадку з дров'яним варіантом, засипати дно бачка тирсою з деревини без надмірного вмісту смоли, зафіксувати на кріпленнях решітки, розмістити помірну порцію продуктів. Пристрій потрібно закрити бавовняною тканиною, зверху кришкою.

Мережевий шнур потрібно встромити в розетку, почекати деякий час, щоб спірати розжарилася до червоного кольору. У цьому випадку дно коптильні нагріється достатньо для того, щоб тирси почали тліти, з'явився дим і продукти стали піддаватися обробці.

Досвідчені користувачі саморобних конструкцій радять обернути бачок (він же корпус) негорючою теплоізоляцією - цей матеріал допоможе звести до мінімуму втрати тепла і істотно прискорити розігрів пристрою.

Підготовка інструмента

Список підручних інструментів у кожного майстра може бути різним, тому єдиного списку неможливо створити. Все залежить від того, яку основу для коптильні доведеться взяти. Коптилка з пральної машини може виконуватися із застосуванням мінімальної кількості маніпуляцій. Але все залежить від моделі і типу використаного апарату. Постараємося навести хоча б приблизний перелік інструментів:

• зварювальний апарат;
• болгарка;
• викрутка;
• молоток;
• дриль;
• пасатижі.

Коптильня вийде з будь-якої старої пральної машини, яким би у неї не був тип завантаження.

Якщо використовувати популярну Оку, то в хід піде бак. Для тих, у кого на дачі зберігається стиралка з горизонтальним завантаженням, підійде модель, що використовує барабан. Машинку-автомат з вертикальним завантаженням теж можна пустити в справу. При бажанні можна зробити коптильню електричного типу. Але для цього знадобиться «сухий» ТЕН. Виявивши кмітливість, кожен знайде відповідний матеріал, щоб сконструювати решітки.