Ростер - що це таке і для чого він потрібен?

Ростери привабливі своєю компактністю і багатофункціональністю. Такі прилади дозволяють готувати різну їжу і мають низку додаткових можливостей. Є кілька важливих критеріїв вибору подібної техніки, які слід врахувати при покупці.

Що таке ростер

Ростер, як і тостер, є компактним електричним приладом для приготування їжі. По суті, це малогабаритний варіант звичної духовки, його так часто і називають - міні-духовка, міні-піч, електропекти тощо.

Принцип роботи та управління

Принцип роботи устрою аналогічний функціонуванню тостера і духової шафи. Ростер, як і тостер, оснащений нагрівальними елементами. Отримуючи живлення від електромережі, вони нагрівають продукти, перетворюючи їх на корисні унікальні страви.

Керування ростером може бути механічним та електронним. Зазвичай пристрій обладнаний двома регуляторами - часу і температури. Додатково ростер може бути оснащений перемикачем нагрівачів і функцією вибору режиму роботи.

Пристрій

Ростер виконаний у вигляді металевого корпусу з нагрівальними елементами всередині і дверцею.

Форма корпусу варіюється залежно від задуманого виробником стилю. Це може бути прямокутний або квадратний паралелепіпед, усічена піраміда, тороїд і навіть куля в разі футуристичного дизайну.

Внутрішня камера може бути металевою, виконаною з нержавіючої сталі або покритою біокерамічним складом. Пристрої з керамічною духовкою довговічні, але дорожчі.

Залежно від класу моделі в міні-печі можуть бути встановлені від одного до чотирьох керамічних або кварцових нагрівальних елементів. Від їх кількості залежить вартість пристрою. Якщо воно оснащене одним елементом, то розташоване в нижній частині корпусу. Два нагрівача встановлюють опозиційно один одному, найчастіше зверху і знизу. Однак зустрічаються моделі з бічним розташуванням нагрівачів. Найбільш економічні та ефективні пристрої з кварцевими нагрівачами, проте вони дорожчі.

Це цікаво! Грилі електричні для будинку і як їх вибирати

Дверцята пристроїв економ-класу найчастіше металева з встановленим всередині невеликим склом, що дозволяє контролювати процес приготування. У моделях більш високого цінового сегмента встановлюють дверцята з жаропрочного скла. Для гаджетів класу люкс її можуть покрити спеціальним антитермічним покриттям, щоб виключити можливість опіків при випадковому дотику.

Ціни на ростери

ростер

Як доповнення пристрій може бути обладнаний наступними елементами:

• вентилятори для забезпечення рівномірної конвекції в робочій камері у разі оснащення ростера функціями конвекційної печі;
• вертелу для гриля,
• одна або дві почесні металеві решітки, які можна використовувати для приготування печіної картоплі, гарячих бутербродів, випічки або підсушування тостів;
• перемикач нагрівачів, що дозволяє використовувати їх комбінацію для найбільш якісного приготування;
• піддон для збору утворюваного при готуванні соку і жиру;
• просунуті багатофункціональні моделі з електричним управлінням оснащуються регуляторами заданого нагріву;
• противні і форми для запікання страв і випічки;
• таймер для контролю тривалості приготування, в просунутих моделях можлива наявність відстроченого старту;

Функціонал і режими роботи

Залежно від класу пристрою, його функціонал може включати такі вбудовані функції, які полегшують використання пристрою:

• автоматичне відключення;
• звукова і світлова індикація режимів готування, моментів початку і закінчення роботи;
• контроль напруги мережі;
• кілька ярусів, що забезпечують одночасне приготування різних страв;
• одночасне приготування різних страв за рахунок ізольованих камер;
• відстрочений старт;
• регулювання часу роботи (від 15 до 120 хвилин);
• регулювання температури нагріву (від 60 до 280 градусів);
• режим духовки;
• режим конвекції;
• режим оскарження та гриля;
• режим розморожування;
• режим розігріву;
• режим хлібопічки;
• самоочищення;
• сенсорне управління.

Навіщо вдома потрібен тостер

Якщо ви любите смажені грінки, але є потреба трохи змінити свій раціон харчування, то найпростіше - вибрати тостер, на користь якого можна навести такі аргументи:

• Скорочення часу приготування. Не доведеться чекати, поки загостриться сковорідка або духовка, нагрів починається відразу після включення кнопки «Пуск»;
• Відсутність олії при обсмаженні. Тостер підсушує хліб і сприяє появі рум'яної скоринки та апетитного аромату;
• Немає необхідності мити жирну сковорідку, достатньо всього лише висипати крихти з піддону;
• Смак і приємний хруст корочки збуджує апетит і сприяє правильному травленню.

Тостер відрізняється відносною автономністю від людини: достатньо завантажити кошик і включити режим, а далі процес приготування йде автоматично. І вам не доведеться стояти біля плити, перевертаючи грінки, можна паралельно займатися іншими справами.

Важливо: в отвори потрібно закладати тільки сухий хліб, різні начинки неприпустимі, вони виведуть прилад з ладу.

Апетитні тости на сніданок

Принцип роботи

Ростер працює за принципом духовки. Всередині приладу є нагрівальні елементи, які забезпечують приготування продуктів.

У більшості моделей ростера є знімна металева решітка. На неї кладуть продукти.

Також у приладах є таймер, який дозволяє підтримувати температуру підігрітої страви або продуктів протягом деякого часу.

Ростери мають різну потужність. Все залежить від моделі. Так, прилади, розраховані на розігрів готової їжі, мають потужність в межах 650-800 Ватт. Для приготування страв з м'яса, овочів, а також для випічки потрібно купувати прилад з потужністю близько 2000 Ватт.

Можливо, Вас зацікавить:

Піролітичне очищення духовки - Принцип роботи, особливості, переваги та недоліки використання піролітичного очищення духовки

Духа шафа - принцип праці - Все про духові шафи - типи, принцип роботи, вибір, ремонт, обслуговування, ціни, відгуки, підключення.

Яке очищення духовки краще?

Як почистити, відмити духовку?

Мітки сторінки: Що таке ростер?

Вам сподобалася ця стаття? Поділіться нею з друзями!

Що можна приготувати в ростері?

Ростери багатофункціональні. У такому приладі можна готувати різні страви:

• випічку;
• сендвічі;
• тости;
• м'ясо;
• птицю;
• рибу.

У комплекті з міні-піччю може бути передбачений вертел. Його використовують для приготування продуктів на грилі.

Можливості приготування страв у ростері безпосередньо залежать від його функціоналу. При наявності гриля можна отримати красиву і хрустку корочку. Якщо в комплектації є вертел, то в міні-пічці можна приготувати шашлик, вікорок або птицю цілком.

Деякі прилади передбачають вбудований вентилятор. Такий пристрій дозволяє використовувати ростер як конвекційну пічку.

У міні-печі можуть передбачити холодні дверцята. Цей термін передбачає наявність спеціальної термоізолюючої прокладки. Завдяки їй дверцята приладу практично не нагріваються, тому немає ризику випадково обпектися.

Як правильно користуватися тостером

Для приготування тостів важливо вибрати відповідний хліб: шматочки повинні бути однакової товщини і розміру. Крупно нарізані пласти можуть стосуватися нагрівачів і пригорати, а занадто тонкі висохнуть до стану сухарів. Краще купити хлібну нарізку.

В першу чергу потрібно опустити ломтики в прорізі, потім виставити режим приготування, натисканням на важіль перемістити кошик вниз - і процес запущений. Тепер залишається дочекатися спрацьовування автоматичного відключення і підйому обсмажених тостів. Також є можливість кнопкою ручного управління контролювати ступінь обсмажування і переривати роботу на власний розсуд.

Важливо: прилад необхідно завантажувати максимально, щоб нагрівальні елементи не піддавалися перегріву в холостому режимі.

Готові хлібці слід обережно дістати з відсіків, не вдаючись до допомоги металевих предметів, оскільки є небезпека удару електричним струмом. Бажано вийняти виделку мережевого шнура з розетки перед тим, як спробувати витягти застряглі шматочки.

Після залишення потрібно буде видалити скопіювані всередині крихти. Якщо є піддон, то зробити це дуже легко: просто струсити сухі залишки і, протерівши висувну пластину, повернути її на місце. Коли прилад не оснащений такою корисною деталлю, доведеться акуратно перевернути його і потрясти до повного звільнення від крихт. На закінчення потрібно нагріваючі зволікання почистити невеликою щіткою або єршиком, щоб не допустити утворення нагару.

Очищення нагрівальних пластин

Функції приладу

Основне призначення ростера - приготування і розігрів їжі. Зазвичай агрегат має 2-3 режиму: духовка, гриль і лайт (делікат), що використовується для розігріву або підтримки температури.

Додатково прилад може мати функцію розморожування. Це доповнення дуже привабливе і дозволяє замінити мікрохвильову піч. При наявності вбудованого вентилятора розморожування продукту відбувається рівномірно, що не може забезпечити стандартна мікрохвильовка.

При наявності вбудованого вентилятора в приладі повинен бути передбачений режим конвекції. Зазвичай його використовують для приготування випічки. У цьому режимі потоки повітря завдяки вентилятору поширюються по камері, рівномірно впливаючи на страву з усіх боків.

Додатково можна налаштувати параметр Booster. Її використовують для розігріву або швидкого приготування невеликого обсягу продуктів. Така функція дозволяє отримати скоринку на страві.

У більшості приладів механічне управління, але є й електронні варіанти. Вони забезпечують більше можливостей. Електронний ростер дозволяє використовувати автоматичні програми або зберігати встановлені раніше параметри. Така можливість приваблива, коли часто доводиться готувати одну і ту ж страву.

Деякі міні-печі передбачають функцію самоочищення. Вона буває піролітичною, гідролізною і каталітичною. Перший варіант передбачає очищення при високій температурі, другий - за допомогою нагрівання води в противні. Каталітичне очищення схоже з піролітичною, але проводиться безпосередньо в момент приготування їжі. За рахунок жиропоглинаючих речовин (каталізаторів) на стінках приладу жир розпадається на воду, вуглець та органічні речовини.

Запобіжні заходи

Прилад є пожежонебезпечним, тому треба його розташовувати на кухні у вільному просторі, подалі від краю столішниці, а також стежити, щоб поруч не перебували фіранки. Не можна допускати потрапляння води на працюючий тостер, інакше розпечені нагрівальні елементи луснуть з виділенням іскор.

Рекомендується підключати техніку до електричної мережі тільки на час приготування тостів, а після закінчення роботи від'єднувати шнур живлення. Неприпустимо накривати корпус тканиною, щоб уникнути перегріву і загоряння. Важливо неодмінно вивчити інструкцію щодо застосування.

Щоб на гріючих зволіканнях не утворювався нагар, інструкцією передбачено регулярно виробляти чистку всередині корпусу. Очищати розташування спіралей можна лише сухим способом, використовуючи пензель або клацання. Мити можна лише корпус зовні вологою ганчіркою з чистячим засобом.

Види міні-печей

Міні-печі бувають електричними, газовими та індукційними. Під ростером зазвичай розуміють електричний прилад, під газовими та індукційними міні-печами мають на увазі компактні духові шафи.

Розрізняють міні-печі за принципом роботи - за рахунок тенів або конвекції. Більшість приладів поєднують обидва варіанти. У такому разі прилад передбачає режими окремого включення тенів і спільної роботи з конвектором.

Міні-печі значно розрізняються за обсягом. Є прилади, що за розміром нагадують мікрохвильові печі. Великі агрегати габаритами наближені до духових шаф.

Розрізняють таку техніку також за потужністю. Вона безпосередньо пов'язана з можливостями приладу. Якщо в ньому передбачений гриль і конвекція, то потужність повинна бути максимальною.

У міні-печах розрізняються напрямні противників. Вони бувають телескопічними і ґратчастими. Перший варіант означає, що при відкритті дверцята приладу противень висунеться автоматично. Другий варіант зустрічається частіше і обходиться дешевше, але підвищує ризик отримання опіку.

Ростерами називають не тільки міні-духовки, а й прилади для оскарження кави. Такі прилади бувають побутовими і професійними.

Загальні рекомендації щодо вибору ростера

До вибору будь-якої побутової техніки слід підходити ретельно, щоб підібрати оптимальний варіант з усіма необхідними параметрами і функціями. При купівлі ростера важливо врахувати такі критерії:

• Потужність. Це один з найважливіших параметрів, вибираючи який необхідно орієнтуватися на те, як ростер буде використовуватися. Якщо прилад необхідний для повноцінного приготування різних страв, то варто вибирати техніку з потужністю 2,5-3 кВт. Якщо ростер потрібен тільки для розігріву і приготування бутербродів, то достатньо потужності до 700-900 Вт.
• Обсяг камери. Від цього показника залежить обсяг продуктів, який можна приготувати в ростері. Мінімальний обсяг - 5-6 літрів. Такі прилади дуже компактні, але приготувати в них можна страву тільки на 1-2 осіб. Для сім'ї з 3-4 осіб підійде міні-піч на 15-25 літрів. Обсяг ростера може досягати 40 літрів. У великих агрегатах можна запікати велику кількість продуктів, птицю цілком. Від обсягу камери безпосередньо залежить розмір приладу.
• Покриття камери. Камера всередині може бути металевою, емальованою або керамічною. Перший варіант обходиться дешевше, але швидше втрачає свій початковий вигляд. При виборі металевого покриття слід зупинитися на нержавіючій сталі - вона безпечна і надійна.
• Таймере. Важливо звернути увагу на максимальний час, який можна виставити за допомогою таймера. У простих моделей цей показник мінімальний - до 20-30 хвилин. Більш функціональні варіанти розраховані на час приготування до 120 хвилин.

Це базові параметри, які треба обов'язково врахувати при виборі ростера. Слід також звернути увагу на додаткові можливості техніки, які забезпечать більш комфортне її використання:

• автоматичне відключення;
• звукове сповіщення;
• самоочищення;
• захист від дітей;
• холодні дверцята;
• знімні нагрівальні елементи (зручно мити);
• піддон для крихт;
• додаткові аксесуари (вертел, противень, решітки, форми).

Варто вивчити всі можливості вибирається приладу і визначитися з необхідними опціями. Від кількості функцій змінюється і вартість техніки, тому не варто переплачувати за непотрібні доповнення.

Що краще - мікрохвильовка чи ростер?

Відмінність мікрохвильовки від ростера полягає у функціоналі: повністю можна порівняти за цим критерієм тільки мікрохвильові печі і дорогі моделі міні-духовок.

Важливий критерій відмінності між двома згаданими приладами - принцип розігріву. У ростері нагрів відбувається шляхом випромінювання і теплообміну між об'єктом, що нагрівається, і термоелементом.

У мікрохвильовій печі тепло передається за допомогою вироблення високочастотного магнітного випромінювання.

Догляд за міні-печею

Міні-печі привабливі можливістю їх установки в будь-якому куточку кухні з доступом до електричної мережі. Встановлювати прилад треба за правилами. Це передбачає регулювання ніжок, дотримання відстані до стіни та інших приладів.

В експлуатації ростери досить прості, але вимагають певного догляду, так як на стінки приладу незмінно потрапляє жир та інші частинки приготовлюваної їжі. При догляді за технікою важливо дотримуватися таких правил:

• при очищенні ростера обов'язково відключити його від електричної мережі і дочекатися, коли прилад повністю охолоне;
• не можна використовувати абразивні склади для очищення як внутрішньої, так і зовнішньої поверхні приладу;
• всі знімні деталі можна мити проточною водою, після цього їх необхідно просушувати;
• внутрішню поверхню слід очищати нейтральними засобами, оскільки їхні залишки можуть потрапляти в страву.

Ростери досить багатофункціональні і компактні. Працюють вони від електрики, тому така техніка підійде як для будинку, так і для дачі. Великий асортимент і широкий діапазон цін дозволяють знайти відповідний варіант будь-якому споживачеві. При виборі агрегату важливо врахувати базові параметри та додаткові функції.