Що можна приготувати в мультиварці: особливості приготування, швидкі страви

Мультиварка - це побутова техніка, що виконує функції міні-пічки, скороварки тощо. Скориставшись нею, споживач зможе приготувати різноманітні продукти. При цьому всі страви будуть корисними, оскільки в процесі приготування практично не потрібно використовувати масла, а всі компоненти збережуть свої корисні властивості.

Мати подібний прилад на своїй кухні має кожна домогосподарка, і нижче ми поговоримо про особливості використання цього приладу, і страви, які можна приготувати з його допомогою.

секрету для новачків

Багато господинь після покупки і тестування цього пристрою починають робити помилки, портя інгредієнти і страви. Щоб попередити такі помилки варто пам'ятати про наступні рекомендації:

• Джерело тепла в пристрої розташоване знизу, тому саме на дно чаші викладають найдовше підготовлювані продукти. Наприклад, спочатку кладуть м'ясо, а потім овочі.
• М'ясо в цьому пристрої готується просто відмінно, але якщо ви бажаєте зробити його більш соковитим, то обваляйте шматочки в борошні і швидко обсмажте їх на сковороді або на дні чаші.
• Намагайтеся не завантажувати в мультиварку більше інгредієнтів, ніж того вимагає рецепт. В іншому випадку пристрій може прийти в непридатність.
• Якщо ви готуєте овочеве соте, а овочі дають занадто багато соку, то відкрийте кришку пристрою, щоб вода випарилася, а страва приготувалася швидше.

Тепер перейдемо до безпосереднього приготування страв.

Ачма з лаваша

Якщо хочеться дізнатися, що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно, виручить рецепт ледачої ачми. Вийде так само ситно і апетитно, як якби вона була приготована в духовці.

Інгредієнти:

• лаваш - 6 аркушів;
• сир сулугуні - 300 грам;
• кефір - 1 склянка;
• куряче яйце - 1 штука;
• вершкове масло - 50 грам;
• сіль - за смаком.

Приготування:

• Для початку подрібнити сир, використовуючи велику терку.
• Об'єднати кефір і куряче яйце і збити за допомогою вінчика.
• Якщо сир спочатку солоний, то використовувати сіль необов'язково. Якщо ні, можна додати її до смаку, так само як і інші спеції.
• Прокласти чашу мультиварки фольгою, розподіливши по дну і стінкам. Змастити вершковим маслом.
• Для складання ачми спочатку укласти на дно цілий лист лаваша, одна частина повинна звисати.
• Прокласти ще два шари лаваша, сир і кефірну масу.
• Укрити ще парою шарів лаваша, знову покласти сир і яйця з кефіром. Повторювати маніпуляції, поки не скінчиться начинка.
• Прикрити ачму звисаючою частиною лаваша і промазати залишками вершкового масла.
• Встановити у мультиварку програму «Випічка» або «Запіканка». На готовку відводиться одна година.
• Після цього ачму можна нарізати порційними шматочками і подати до столу.

На замітку!

Ачма добре гармонує зі стравами з м'яса або овочів.

Приготування звичайної і молочної каші

Каші - одна з головних функцій у мультиварці, з якою пристрій справляється відмінно. Якщо ви хочете отримати корисну страву, то вам припадуть до душі рецепти з цільнозерновими кашами, які на звичайній плиті доведеться готувати мінімум кілька годин.

Щоб почати готувати каші для сім'ї дотримуйтесь такої інструкції:

• Промийте крупу.
• Закладіть її в мультиварку, долийте води або молока (чаша повинна бути заповнена не більше ніж на 2/3).
• Тепер виберіть потрібний режим. Пристрої від різних виробників оснащені функціями «Каша», «Мультиповар», «Молочна каша» тощо. Для точності можна заглянути в інструкцію.
• У крупу можна додавати курагу, ізюм та інші додаткові інгредієнти.
• Принцип приготування такий же, як і на плиті: доводите до кипіння, знімаєте пінку, виставляєте середню температуру і доводите до готовності.

Гречка з м'ясом і грибами

Що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно на вечерю? Відмінний варіант - гречка з м'ясом і грибами. Страва виходить неймовірно ситною і апетитною, вона сподобається всім домочадцям.

Інгредієнти:

• гречка - 250 грам;
• куряче філе - 250 грам;
• шампіньйони - 150 грам;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• сіль - за смаком;
• чорний мелений перець - за смаком;
• орегано - половина чайної ложки;
• олія - 50 мілілітрів;
• вода - 130 мілілітрів.

Приготування:

• Гарненько промити куряче м'ясо, позбавити від усього зайвого і порубати невеликими шматочками.
• Очистити і подрібнити цибулю.
• Гриби підготувати і нашинкувати ломтями невеликої товщини.
• Поставити у мультиварці режим «Смаження». Залити всередину олію і почекати прогрівання. Покласти гриби і смажити хвилини 3.
• Внести цибулю і добре змішати інгредієнти. Через ще 3 хвилини додати курку.
• Смажити м'ясо з грибами і цибулею близько 12 хвилин.
• Додати до мультиварки гречану крупу та залити вказаною кількістю води. Здобрити сіллю і перцем, орегано та іншими спеціями. Добре змішати і закрити кришку.
• Поставити програму «Випічка» на півгодини. Після закінчення цього часу кашу ще раз розмішати і розкласти по порційних тарілках.

Факт!

Замість курки можна використовувати будь-яке інше м'ясо.

Плавання у мультиварці

Тим, хто шукає, що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно на друге, підійде цей рецепт. Плов виходить ніжним, розсипчастим і дуже ароматним.

Інгредієнти:

• свинина - 600 грам;
• цибуля - 400 грам;
• морква - 400 грам;
• приправа для плова - 2 столові ложки;
• сіль - за смаком;
• довгий рис - 3,5 мультиваркових склянки;
• гаряча вода - 5 мультиваркових стаканів;
• олія - за смаком;
• часник - 3 зубчики.

Приготування:

• Цибулю нарізати шматочками помірних розмірів.
• Морква нарубає бруківками довільних розмірів.
• М'ясо нашинкувати шматками не дуже крупно. Якщо є жир, то його бажано видалити.
• У чашу мультиварки налити рослинне масло так, щоб дно було цілком заповнене.
• Встановити програму «Жарка», вибрати час 20 хвилин і почати підготовку. Як тільки м'ясо прогріється, покласти в чашу цибулю з морквою. Смажити, періодично перешкоджаючи, близько 7 хвилин.
• Внести м'ясо, змішати з овочами і дати підсмажитися хвилини 3. У цей час можна промити рис.
• Через 3 хвилини після смаження покласти приправу для плову до м'яса і гарненько змішати. Смажити до закінчення програми (поки м'ясо не дійде до кондиції).
• Внести сіль, ретельно змішати м'ясо з овочами. Засипати підготовлений рис і вирівняти так, щоб не було видно м'яса і овочів.
• Посипати крупу сіллю (чайна ложка), додати часник. Залити вказаною кількістю гарячої води.
• Закрити кришку мультиварки, встановити режим «Плов», поставити час 40 хвилин. Після закінчення цього часу плов готовий, його потрібно перемішати.

Порада!

Можна додавати інші овочі на свій смак.

Смажена картопля

Швидко і смачно з картоплі в мультиварці можна приготувати досить багато страв. Не секрет, що смажена картопля користується великою популярністю, тому розглянемо її рецепт для мультиварки.

Інгредієнти:

• картопля - 750 грам;
• цибуля - 1 штука;
• сіль - за смаком;
• олія - для смаження.

Приготування:

• Картоплю і цибулю очистити і промити.
• Картоплю нашинкувати шматочками довільної форми та розміру.
• Цибулю порізати на невеликі кубики.
• Залити в чашу мультиварки рослинне масло так, щоб воно цілком закрило дно. Встановити програму «Смаження» на 40 хвилин.
• Почекати, поки прогріється олія. Висипати в чашу картоплю і смажити 15 хвилин. Перемішувати і закривати кришку не треба.
• Покласти цибулю і добряче змішати страву. Через 15 хвилин внести бажану кількість солі і знову все змішати.
• За 5 хвилин до кінця готування закрити кришку, щоб картопля підійшла. Після цього можна подавати на стіл.

Порада! Можна використовувати улюблені спеції до смаку.

Спекотне по-домашньому

Що можна приготувати в мультиварці швидко і смачно, якщо не хочеться занадто довго возитися? Підійде легкий рецепт спекотного. Страва, як на фото, виходить неймовірно ситною і апетитною.

Інгредієнти:

• свинина - 600 грам;
• картопля - 8 штук;
• морква - 1 штука;
• ріпчаста цибуля - 1 штука;
• томатна паста - 2 столові ложки;
• сметана - 2 столові ложки;
• сіль і перець - за смаком;
• лавровий лист - 2 штуки;
• олія - 1 столова ложка;
• вода - 1 мультиварочна склянка.

Приготування:

• Дрібно порубати цибулю і моркву.
• Картоплю подрібнити на кубики довільних розмірів.
• М'ясо промити і підсушити, після чого нарізати довільним чином.
• Залити в чашу мультиварки рослинну олію і підсмажити там цибулю на програмі «Випічка». На готовку йде 15 хвилин, кришку закривати не треба.
• Покласти м'ясо до овочів і готувати, поки воно не набуде світлий колір, не забуваючи іноді перешкоджати.
• Додати картоплю і залити водою, попередньо змішавши її з томатною пастою і сметаною. Внести лавровий лист, сіль і перець до смаку.
• Встановити режим «Гасіння» і виставити час 60 хвилин. Після закінчення програми перемішати спекотне і подати на стіл.

Цікаво!

Замість свинини можна використовувати яловичину.

Як готувати овочі?

Також ви можете приготувати в мультиварку ніжнейш