Як мити електрогриль: З'їмними і незйомними панелями

Електрогриль - це зручна техніка для приготування їжі на вулиці. Один з його головних недоліків - необхідність мити прилад після кожного застосування.

Якщо відразу не очистити електрогриль, жир і залишки їжі прилипнуть до поверхні і потім відокремити їх буде набагато складніше.

До того ж, якщо гриль встановлено на вулиці, це приваблює комах, а при довгому просте частинки їжі починають гнити. Щоб всього цього уникнути, мийте техніку відразу після приготування їжі.

Що потрібно, щоб почистити гриль?

Насправді, грилі Weber більшу частину роботи «роблять самостійно» - вам достатньо нагріти гриль і потримати його в розпеченому стані, поки всі залишки їжі не згорять самі. Після цього всі забруднення легко видаляються щіткою.

Але бувають і більш важкі випадки, коли однієї прокалки вже недостатньо. Тоді для спрощення самого процесу чистки доведеться додатково запастися певними засобами та інструментами:

• Гумові рукавички. Вони дозволять вам уникнути прямого контакту з залишками жиру і продуктів.
• Щітка для чистки. Такий інструмент істотно спростити видалення старих забруднень.
• Пластиковий скребок. Відмінно підійде для очищення пригорілих забруднень на пальниках газових грилів.
• Чистячі склади. В асортименті Weber представлені засоби як для решіток, так і зовнішніх елементів гриля.
• Серветка з мікрофібри. Дозволить спростити очищення і полірування зовнішніх поверхонь гриля як з нержавіючої сталі, так і емальованих.

З таким набором інструментів можна сміливо приступати до очищення гриля!

Чого не варто робити при чистці контактного гриля

Дуже важливо дотримуватися таких рекомендацій при митті електрогриля і врахувати, що не можна:

• Відмивати розпечений прилад попередньо не знеструмивши його.
• Скоблити щіткою з металевою щетиною або металевою губкою. Більшість контактних грилів мають тефлонове (антипригарне) покриття, яке може бути зіпсоване.
• Корпус повинен бути сухим і потрапляння води на нього неприпустимо.
• Намагайтеся не відкладати миття контактного електрогриля - це збереже ваш час.

Як уникнути швидкого забруднення контактного електрогриля

Напевно ви помічали, що деякі кулінари при готуванні на грилі використовують фольгу. Фольга не тільки дозволяє продуктам додатково пропікатися, затримуючи соки і аромат, але і залишить спекотну площу чистою. Якщо немає бажання застосовувати фольгу, то можете запам'ятати, що поверхня перед готовкою повинна бути розпеченою. Не намагайтеся швидко перевертати шматочки, а дайте утворитися корочці на них. І як не дивно, щоб гриль залишався чистим його необхідно чистити. Оскільки до області з пригорілим жиром їжа все одно пристає, незалежно від різних порад або лайфхаків.

← Як користуватися електрогрилем | Як мити міксер для молочних коктейлів

Очищаємо вугільний гриль

Очищення вугільного гриля реалізується наступним чином:

• Дайте грилю повністю охолонути.
• На ґрати нанесіть спеціальний чистящий засіб від Weber і почекайте 30 секунд.
• Приберіть залишки їжі та жиру з решітки за допомогою щітки, а потім протріть її вологою губкою.
• Очистіть чашу гриля і жирозбірник за допомогою губки і миючого засобу.
• Дайте всім компонентам просохнути, а потім встановіть їх на місце.
• Після чистки можна збризкати ґрати антипригарним спреєм Weber.

Важливо відзначити, що сам виробник потурбувався про те, щоб ви могли максимально просто здійснювати чистку грилів. Для цього в їх конструкції використовується система One-Touch. Вона являє собою лопаті пелюсткової форми, які приводяться в рух за допомогою спеціальної ручки і прибирають залишки золи/їжі з дна котла гриля. Тому в більшості випадків ви зможете обійтися навіть без будь-яких додаткових миючих засобів і щіток.

Очищаємо газовий гриль

Чистка газового гриля зсередини проводиться наступним чином:

• Від'єднайте газовий балон від гриля.
• За допомогою металевої щітки видаліть залишки їжі на решітці, а потім збризніть її чистячим засобом і почекайте 30 секунд.
• Протріть решітку жорсткою губкою, ополосніть водою і залиште висихати.
• Чашу гриля і пластини Flavorizer збризніть засобом для чищення решіток і почекайте 30 секунд.
• Пригорілий залишки їжі можна видалити пластиковим скребком.
• Зніміть пластини Flavorizer і протріть їх губкою.
• Чашу і жироскладальний контейнер акуратно очистіть щіткою так, щоб вода не потрапила в трубки пальників.
• Залиште всі компоненти до повного висихання, а потім встановіть їх на свої місця.

На цьому внутрішнє очищення газового гриля можна вважати завершеним.

Очищаємо електрогриль

Незважаючи на всю свою технологічність і конструктивну складність, електрогриль максимально простий в очищенні:

• Перед тим, як приступити до чищення, гриль бажано прогріти до температури в 250 + градусів.
• Потім, давши йому підостути, слід пройтися по поверхні решітки щіткою, видаливши залишки їжі і жиру.
• Можна додатково зібрати поверхню решітки антипригарним спреєм.

Вивчаємо конструкцію, вибираємо метод

Конструктивно електричний гриль може бути виконаний по одному з двох варіантів. Від конструкції залежить складність очищення від нагару.

• сковорода-гриль;
• класичний гриль з металевою решіткою, в якому решітчасті панелі можна зняти;
• пристрій з незйомними решітчастими панелями.

В останньому випадку очистити всі поверхні найважче, оскільки залишається безліч важкодоступних місць. У конструкцію може бути включений приймач для жиру (як, наприклад, у грилів Redmond), але зустрічаються і варіанти без цієї деталі. Щоб зрозуміти, як швидко чистити гриль, вивчіть інструкцію.

Не починайте чистити гриль, не переконавшись, що пристрій відключено від мережі. Інакше виникає ризик удару струмом.

Як правильно чистити

Перед чисткою гриля обов'язково потрібно відключити його від харчування і почекати, поки поверхня охолоне.

Більшість моделей мають почесний жироприймач, який знаходиться під панелями гриля. У ньому виявляються олія і жир, які виділяються під час приготування їжі. Жироприймач потрібно очистити в першу чергу, для цього:

• всю рідину з нього необхідно вилити в пакет;
• промити чашу у воді за допомогою чистячих засобів;
• просушити.

Будова різних приладів розрізняється. Ми розглянемо два варіанти: як чистити гриль з почесними і з незйомними панелями.

Як відмити електричний гриль з незйомними панелями

Якщо ваша модель не дозволяє знімати решітку, необхідно:

• Протерти простір під ґратами від залишків жиру і олії. Краще використовувати паперові рушники або серветки.
• Протерти гриль губкою і миючим засобом. Рідке мило замість спеціального спрею теж підійде.
• Промийте кожну деталь водою.
• Сухим рушником протріть всю поверхню, не залишаючи вологи.

Увага! Доглядайте не тільки за робочою площиною, а й за стінками електрогриля. Під час готування олія розбризкується і потрапляє на них, тому в момент чищення не варто забувати і про зовнішні стінки гриля.

Яким чином почистити пристрій з почесними пластинами

В інструкції з експлуатації має бути вказано, як знімати решітку гриля. Залежно від моделі цей процес може відбуватися по-різному.

Технологія миття почесної панелі та сама, що й незйомною, але процедура значно спрощується.

Важливо пам'ятати, що не можна мити почесний елемент під проточною водою, оскільки можна пошкодити контакти.

Перш ніж повернути панель на місце, дочекайтеся, коли вона повністю висохне.

Вибираємо миючий засіб

Багато в чому уникнути витрат праці при чищенні кухонного начиння допомагає правильно підібраний миючий засіб. Сьогодні існує величезний вибір складів, що розщеплюють жирову плівку і ефективно видаляють нагар.

Спеціальні мийні склади

Йдеться про чистячі розчини, до складу яких входять складні композиції розщеплюючих нагар речовин. Деякі компанії, що виробляють кухонне обладнання (наприклад, «Борк»), самі випускають спеціалізовані миючі засоби для очищення чавунної або алюмінієвої поверхні. Інші (наприклад, «Редмонд» і «Тефаль») наводять перелік рекомендованих засобів в інструкції до пристроїв, що випускаються.

Більшість складів для видалення нагару з гриля (наприклад, Amway або «Шуманіт») випускаються у вигляді спреїв. Досить розпорошити засіб на вологу гостилу поверхню і почекати, поки він роз'їсть жир. Після цього поверхню ретельно промивають водою.

Ось що кажуть користувачі про популярні засоби:

• Prosept Cooky Grill - порівняно недорогий і ефективний засіб зі зручним дозатором. З недоліків відзначають різкий запах і високу лужність - доводиться працювати в рукавичках.
• «Шуманить» від компанії Bagi - ефективний засіб на лужній основі. Коштує досить дорого (близько 300 руб. за флакон), але зате змиває всі забруднення швидко і ефективно. Недолік - висока лужність, тому потрібно використовувати засоби індивідуального захисту і стежити, щоб засіб не потрапляв на емальовані поверхні, а також алюміній та інші матеріали, що легко пошкоджуються.

Сильнодіючі ПАВ, що входять до складу миючих засобів, можуть бути небезпечні при потраплянні в їжу, очі або на шкіру. Тому перед роботою вивчіть інструкцію, при необхідності надягайте рукавички та інші засоби захисту. І не забудьте гарненько змити всі залишки засобу.

Народні кошти

Це імпровізовані склади, які можна приготувати з підручних засобів і продуктів, що зустрічаються на будь-якій кухні. Їхня основна гідність порівняно з фабричними розчинами - доступність, дешевизна і хімічна безпека.

Ось найбільш поширені рецепти:

• Чистка лимоном. Половинку плоду беруть щипцями і протирають нею гарячу решітку. Кислота, що міститься в соку лимона - відмінний розчинник для жиру. Аналогічно спрацює і половика цибулини.
• Розчинення плям «Кока-Колою». Напій містить ортофосфорну кислоту, яка добре роз'їдає забруднення. Ґрати або зняту панель кладуть у пакет, непроникний для води, і заливають напоєм. Залишається почекати 5-7 хвилин, кілька разів струсити пакет, а потім промити деталі проточною водою. Спосіб підходить і для решітки в мікрохвильовці.
• Фольга замість щітки. Ком з алюмінієвої харчової фольги счистить нагар з гарячої металевої решітки не гірше, ніж щітка. Але цей спосіб не годиться для деталей з антипригарним покриттям.

На жаль, народні кошти не завжди ефективні. Але якщо не запускати ситуацію, їх цілком достатньо.

Правила безпеки

При експлуатації обладнання слід дотримуватися основних вимог щодо безпеки:

• забороняється встановлювати і використовувати електричний гриль у приміщенні без витяжки;
• підключення пристрою необхідно проводити до розетки із заземленням;
• слід обмежити доступ до обладнання (особливо за наявності маленьких дітей);
• необхідно щоб у приміщенні було присутнє вікно або кватирка;
• забороняється використовувати штепсельні розетки (багатоконтактні);
• вставлення терморегулятора проводиться безпосередньо перед включенням приладу в розетку;
• потрібно встановлювати електрогриль на рівну поверхню;
• слід запобігати потраплянню сирості на прилад.

Очищення обладнання

Після закінчення готування необхідно видаляти залишки їжі з приладу. Очищення електричного гриля відбувається наступним чином:

• проводиться відключення пристрою від харчування;
• потім приступають до очищення решітки. Рекомендується проводити дану операцію відразу після відключення приладу. По закінченні деякого часу, буде важко видалити залишки прилипшої їжі;
• найкраще придбати для проведення прибирання змінні панелі. При відсутності такої можливості потрібно використовувати лопатку з пластику і вологу вітошь;
• рекомендується використовувати невелику кількість миючого засобу;
• при потраплянні крапель жиру на нагрівач, слід протерти його вологою вітошшю або губкою;
• після завершення прибирання решітку ретельно протирають сухою ганчіркою.

Приготування їжі

Страви, приготовані з використанням електричного гриля, вважають здоровою і корисною їжею. Це обумовлюється тим, що під час готування не потрібно додавати різні жири для прожарювання продуктів. Надлишки жиру збираються в спеціально обладнаний лоток.

Зараз електрогриль застосовують для готування млинців, фруктів, м'ясних страв, пирогів, гарячих закусок, страв з птиці, бутербродів і риби.

Приготування страв здійснюється двома варіантами - прямо на решітці пристрою або за допомогою фольги. Овочі та фрукти слід нарізати ломтиками (товщина повинна становити не більше 1 см). Середній час приготування страв - 15 хвилин.

Особливості страв, приготованих на електрогрилі

Використання електричного гриля при смаженні м'ясних страв дозволяє отримати хрустку золотисту корочку.

Їжа, приготована на цьому пристрої, є корисною і здоровою. Під час готування не додаються олії та жири. Таким чином, їжа не містить шкідливі для організму канцерогени, холестерин. Також страви не мають запаху гару і домішки від смоли.

Основні рекомендації у приготуванні

За допомогою електричного гриля можна приготувати різні страви. При цьому слід дотримуватися деяких порад.

Стейк

Для того щоб отримати соковиту і ніжну м'ясну страву необхідно вберегти її від впливу вологи. Очищення м'яса проводять за допомогою ножа - знімають верхній шар і прибирають забруднення. Якщо м'ясо дістали з холодильника, потрібно дочекатися, коли воно зігріється. Продукти у вакуумній упаковці слід діставати з холодильника заздалегідь.

Перед початком готування обладнання нагрівають до необхідної температури. Також рекомендується обробити м'ясо спеціями і сіллю. Після приготування смажену страву укладають на серветку і накривають фольгою.

Риба

Приготування рибних страв не займає багато часу. Риби змішують з травами і приправами. Велику рибу необхідно готувати за температури 200 градусів.

Приготування слід проводити на панелі приладу або з використанням фольги. Для додання страві соковитості рекомендується додавати маленький шматочок вершкового м'яса.

Овочі

Перед початком готування овочі дрібно нарізають. Товщина шматочків не повинна бути більше 1 см. Після нарізання овочі укладають на решітку приладу і додають сіль і спеції. Зазвичай процес приготування займає не більше 10 хвилин.

Який купити гриль, щоб спростити процес відходу?

Щоб менше довелося витрачати енергії і сил на очищення обладнання, потрібно підбирати пристрій з розрахунком на власний комфорт. Якщо у вас невелика сім'я - краще віддати перевагу стаціонарним установкам, з двосторонньою панеллю для смаження. Уважно вивчайте товар і опис. Електричні грилі бувають декількох типів:

• зі знімними спекотними панелями і вбудованими.
• лотком для збору жиру або без нього.
• зі знімними ґратами з алюмінію або щільна поверхня.

Чек-лист правильного догляду за улюбленим інструментом

• Перш ніж приступити до використання пристрою - уважно ознайомтеся з його інструкцією. Для кожної техніки виробник готує спеціальні рекомендації з обслуговування та безпечного використання. Виконуйте всі пункти обов'язково. Нижче представлені поради по догляду підходять до абсолютно будь-яких електричних грилів:
• Вимкніть пристрій і дайте йому охолонути. Якщо ви не хочете обпектися або зіпсувати деталі, дочекайтеся, коли техніка повністю охолоне. Перед тим, як приступати до очищення - перевірте блок живлення. Він повинен бути від'єднаний від джерела електрики.
• Підготуйте інструменти та засоби для очищення. Вам знадобляться паперові одноразові рушники або серветки зі щільного паперу, губки з м'якою поверхнею або призначені спеціально для чищення спекотних поверхонь. Не використовуйте металеві щітки, навіть якщо залишки їжі пригоріли.
• Чистимо жироприймач. Це чаша середніх розмірів, яка зазвичай розташовується під панелями гриля. Її можна знімати і мити. Після готування, тут накопичиться багато жиру - злійте його в сміттєве відро. Не зливайте в злив каналізації в раковині або в туалеті. Приготуйте теплу воду з м'яким миючим засобом. Гарненько промийте, витріть насухо або залиште додатково просушитися.
• Протираємо місце під ґратами або панеллю. Візьміть приготовані рушники і протріть місце. Щоб постійно не міняти серветки, вони повинні бути з щільного паперу. Якщо у вас розбірний гриль - згідно інструкції, витягніть панелі і помийте їх теплою водою, потім просушіть і додатково протріть сухою ганчіркою. Якщо не знімні - протріть трохи вологою серветкою, щоб вона більше здавалося сухою, ніж мокрою. Або скористайтеся трохи вологою губкою з мильним розчином. Протріть ретельно кілька разів, постійно очищаючи і ополаскуючи губку в чистій воді. У жодному разі не мийте все обладнання під водою - рідина може потрапити під корпус і пошкодити важливі деталі.
• Витираємо насухо обладнання. Скрізь, куди могла потрапити вода - протираєм сухою м'якою ганчіркою.

Очищати пристрій потрібно після кожного приготування їжі. Обов'язково зберігайте інструкцію з експлуатації.

Правила і принципи чистки гриля

До того, як чистити гриль, потрібно відключити пристрій від харчування і залишити до повного остигання. Більшість лінійок оснащується знімним жироприймачем, він розміщується під панелями апарату, в цю ємність стікаються жир, масло і сік, що виділяються в ході приготування інгредієнтів.

У першу чергу обробляють жироприймач:

• скопілу рідину зливають у пакет для подальшої утилізації;
• чашу промивають під струменем води щіткою із засобом для чищення гриля;
• деталь ретельно просушують.