Як вибрати меблі під варочну панель і духову шафу?

У традиційних кухонних печах духову шафу поєднано з варочною панеллю. Але не всіх господарок влаштовує такий варіант організації робочого простору. Щоб зробити процес готування максимально зручним, а інтер'єр кухні - стильним і компактним, використовують спеціальні меблі для вбудовування духових шаф.

Різновиди шаф для варочної панелі і духової шафи

Порожній для духової шафи обов "язковий елемент на кухні, якщо духа шафа вбудована. Він може бути встановлений в будь-якому місці.

Тумби і пенали для духовки

Є два конструктивних варіанти для розміщення духової шафи:

• в тумбі під варочною панеллю;

Тумба для духовки стандартного розміру

• у шафі-пеналі.

Шафа пенал для духовки

Кожен з цих видів має свої переваги і недоліки.

Під варочною поверхнею - це класичний варіант.

Позитивні сторони такого розміщення:

• Приготування їжі зосереджено в одному місці, що полегшує процес догляду за пристроями, економить час і сили кухаря.
• Зберігається вид стандартної кухонної печі при оригінальному дизайні варочної поверхні і духової шафи.
• Зручно для людей будь-якого зростання.

Негативні сторони суміщення:

• Приготування страв у духовці вимагає постійних нахилів.
• Незручно діставати гарячий противень або жаровню.
• Мийка внутрішньої поверхні відбувається в зігнутому вигляді.
• Потрапляння води з пічки на електронну систему управління.

При розміщенні в пеналі плюсом буде:

• можливість готувати і мити духовку без нахилу;
• підбір розташування агрегату відповідно зростання куховара;
• створення сучасного кухонного дизайну.

Недоліком може бути неміцність конструкції, на яку поставлена духова шафа, вага якої може бути більше 30-40 кг.

А ось чим відрізняється індукційна варочна панель від електричної і яку варто вибрати, зазначено тут.

Особливості та привілеї кухні з вбудованою духовкою

Шафа під духовку - це конструкція, призначена для встановлення в ній духовки. Вона може як бути частиною меблевого гарнітура, так і купуватися окремо.

До переваг інтер'єру кухні з вбудованою духовою шафою відносять:

• зовнішню привабливість - такий інтер'єр виглядає набагато елегантніше, ніж кухня зі звичайною духовкою;
• економію корисного простору;
• можливість організувати «робочий трикутник» (зону для приготування їжі) так, як зручно господарям будинку;
• практичність - такі меблі часто поєднують у собі відразу кілька функцій. Наприклад, вона може служити системою зберігання.

Але у такого рішення є й особливості, які необхідно врахувати при виборі:

• вартість вбудованої техніки в комплекті з меблями вище, ніж традиційними;
• у разі перестановки або виходу техніки з ладу можуть виникнути проблеми: духовку доведеться міняти разом зі шафою, так як знайти підходящу за розмірами конструкцію буде важко - зазвичай меблі підбираються під техніку, а не навпаки.

Відео: як встановити вбудовану варочну поверхню в стіл і з'єднати своїми руками

На відео - як відбувається установка на місці:

Питання зі шафою або тумбою для вбудованої техніки можна вирішити 4 способами:

1. купити в комплекті з духовою шафою або варочною панеллю;
2. придбати як окремий елемент кухонного гарнітура;
3. замовити в меблевій фірмі;
4. зробити самостійно.

У першому випадку таке відбувається нечасто: зазвичай вбудована техніка продається без короба або столешниці.

При придбанні меблів необхідно звернути увагу на наступний момент: розміри короба повинні перевищувати параметри духової шафи на величину не більше 15-20 мм.

Це жорстке обмеження, якого необхідно дотримуватися, інакше виникнуть проблеми під час роботи або при установці духової шафи:

1. при меншому зазорі між стінками короба і духовки не буде циркуляції повітря, що призведе до перегріву пристрою;
2. при більшому проміжку виникнуть проблеми при монтажі.

При установці електроплити необхідно передбачити підведення електропроводки.

Відео: як вибрати плиту для підготовки на кухню - варіанти залежних додатків

На відео - правило вибору залежної варочної панелі і духової шафи:

Вбудована техніка не має вилки, а підключається відразу в електромережу.

Опора для агрегату повинна бути міцною, паралельною статі. Дизайн придбаних меблів повинен відповідати стилю кухонного інтер'єру.

При виготовленні на замовлення можна передбачити будь-який варіант, включаючи кутове розміщення. Довірити справу професіоналу краще, ніж зробити самому, так як при всі нескладності конструкції установка короба і підключення вимагає знань і досвіду електрика.

А ось яка плита краще індукційна або електрична і за якими параметрами варто її підбирати, зазначено тут.

Види конструкцій кухонних шаф під вбудовувані духовки

Для вбудовування техніки використовують два види меблів:

• підлогові тумби;
• шафи-пенали.

Тумба під вбудовану духову шафу дозволяє розміщувати її на висоті не більше, ніж 20 см. від підлоги. Для більшості господарок це звичний варіант.

Пенал під духовку передбачає розміщення техніки на одній з його полиць і володіє наступними перевагами:

• дозволяє встановити духовку на оптимальній висоті;
• дає можливість зробити її недоступною для маленьких дітей;
• ідеально підходить для людей, яким важко нахилятися.

Пенали не підходять для тісних кухонь - там вони виглядають занадто громіздко. У цьому випадку краще вибрати підлогову шафу вище.

Залежно від форми меблі для духовки може бути:

• прямий - у вигляді прямокутника. Зазвичай такі конструкції є частиною меблевої композиції гарнітура;
• кутовий - виконуються у вигляді трикутників або трапецій і дозволяють встановлювати техніку в кутку.

Особливу увагу слід приділити матеріалу, з якого виготовлена шафа. Він повинен не тільки витримувати значну вагу техніки, а й бути термостійким і безпечним для людини.

Для виготовлення конструкцій під духовку використовують:

• ДСП - коштує недорого і не відрізняється високими експлуатаційними властивостями;
• МДФ - це матеріал більш високої якості. Меблі з нього виходять довговічними і не деформуються під впливом пари;
• натуральне дерево - матеріал, що вимагає особливого догляду. Він використовується для виробництва тумб під духовку в рідкісних випадках.

Для виготовлення задніх стінок і гнутих елементів фасаду застосовуються ДВП або фанера.

Сам матеріал і його покриття не повинні містити токсичних синтетичних речовин: під впливом тепла вони потрапляють у повітря і можуть стати причиною серйозного отруєння.

Переваги і недоліки конструкції в пеналі

Розташування духовки на рівні грудей це комфортна експлуатація пічки. Господиня із задоволенням готує багато смачної їжі. Їй не доводиться нагинатися, щоб заглянути в шафу. І прибирання не забирає багато сил.

Мабуть єдиним недоліком, при розташуванні духовки в пеналі, є складність використання для жінок невеликого зростання. Знову ж таки, при проектуванні меблів на замовлення така проблема легко усувається.

Варто загострити увагу на посилення горизонту, на якому стоїть духова шафа. Для цього необхідно прикрутити дві планки до боковин пенала, під несучим горизонтом. Пічка має пристойну вагу і без посилення існує ризик обвалення конструкції.

Розміри і схема збирання тумби під духову шафу

Розміри духовної вбудованої шафи залишаються незмінними. Тому проектуючи тумбу ніколи не помилишся. Роки 2 тому відбулася заміна петель на дверцятах шафи. Тепер вона не випирає знизу при відкритті.

Перед Вами стандартна схема складання тумби під духову шафу. Зверніть увагу на внутрішні боковини, вони обов'язкові в конструкції - підсилюють горизонт. Днище і горизонт на 20 мм коротше боковин, для вентиляції шафи. На схемі не зображено скриньку.

Деталювання

600 530 - 1 Днище

568 530 - 1 Неосяжний горизонт

704 550 - 2 Боковини

88 550 - 2 Опори під горизонт

477 50- 2 Лобова і задня планки скриньки

500 50 - 2 Бічні планки скриньки

116 596 - 1 Фасад

115 595 - 1 ДВПО Задня стінка

У кроковій доступності від Вас, розміщена послуга з розрахунку корпусних меблів.

Перед Вами стандартна схема складання пенала з духовою шафою. У конструкції також присутні планки підсилюють несучий горизонт. Горизонти над духовою шафою коротші за глибиною на 20 мм. Для вільної циркуляції повітря.

Деталювання

600 550 - 1 Днище

568 550 - 1 Неосяжний горизонт

2024 550 - 2 Боковини

60 550 - 2 Опори під горизонт

568 530 - 2 Горизонти над шафою

716 596 - 2 Фасад

715 595 - 1 ДВПО Задня стінка низ

709 578 - 1 ДВПО Задня стінка верх у паз

Схема складання тумби без боковин має ряд переваг перед іншими варіантами. Немає необхідності в підсилюючих планках, відповідно ширше ящик. Додається зазор з боків від стінок духовки і звичайно менше витрата матеріалу.

Деталювання

600 550 - 2 Днище і кришка

88 550 - 2 Боковини

60 ст.1600 - 2 Планки для кріплення шафи

509 50 - 2 Лобова і задня планки скриньки

500 50 - 2 Бічні планки скриньки

116 596 - 1 Фасад

115 595 - 1 ДВПО Задня стінка

Потрібна вентиляція

Особливо допитливі замовники висловлюють невдоволення з приводу лицьового зазору між столешницею і духовою шафою в 5-6 мм. Такий зазор необхідний для правильної роботи варочної панелі і духової шафи.

Не всі знають, що у варочних панелях існує система охолодження, вона розташована знизу конструкції. Через цей зазор циркулює необхідний потік. Повітря заходить через відстань між цоколем і дном тумби, огинає по заду шафу і виходить зверху.

Як вибрати шафу за духовкою - які вимоги пред'являти

Вбудовані духові шафи можуть бути:

• газовими;
• електричними.

Газові духовки коштують дорожче, але швидше окупаються - газ дешевший за електроенергію. Однак, тепло в них розподіляється не так рівномірно і деякі продукти не пропікаються.

У будь-якому випадку, меблі повинні оснащуватися системою вентиляції - ґратами або спеціальними отворами. Деякі моделі виконуються без задньої стінки.

Електричні моделі не економічні і вимагають наявності якісної проводки, але страви в них готуються рівномірно, за що вони отримали визнання більшості господарок.

Важливо правильно підібрати розмір меблів. Якщо це тумба під духовку, то її висота зазвичай становить від 65 до 80 см.

Залежно від конструкції, у цей параметр входять:

• висота короба під духовку - 59,5 або 60 см. (стандарт);
• висота ніжок/цоколю - 10-12 см.;
• товщина столешниці - 2-4 см;
• висота висувної скриньки - 10-20 см.

Глибина тумби становить від 50 до 65 см залежно від моделі вбудованої техніки. З них близько 10-13 см. - це нахлест столешниці на корпус, необхідний для стійкого розміщення духовки. Ширина варіюється від 50 до 120 см.

Розміри кухонних пеналів більш варіативні, їх глибина і ширина ідентичні параметрам тумб, а висота може становити від 160 до 220 см.

Модуль під духовку завжди повинен бути більше самої техніки, щоб забезпечити вільну циркуляцію повітря.

Купувати техніку тільки «тон у тон» і «стиль у стиль»

Давно вже не модно, щоб туфлі і сумка були одного кольору і однієї фактури, і в поєднанні кухонного гарнітура і техніки - приблизно так само. Сміливі поєднання і еклектика додають стильності, а спроби все прилизати і прив'язати до спільного знаменника роблять кухні нудними.

Дерево, чорна склокераміка і біла витяжка - красиво!

Тому так: якщо меблі в класичному стилі - сміливіше пробуйте стиль хай-тек у техніці, якщо фасади глянцеві - врівноважуйте матовою нержавійкою в техніці, якщо меблі в дусі мінімалізму - спробуйте поєднувати її з ретро- «вбудовою» (кантрі-стиль занадто «міміми», але можна пошукати більш брутальну рустику), меблі в стилі хай-тек відмінно поєднуються зі вбудовою (і не вбудовою) в стилі п'ятдесятих, благородне дерево меблів у скандинавському стилі добре виглядає з технологічністю або мінімалізмом скла і металу.

Дуже, дуже старовинна кухня. Вже не модно.

Крок 3. Вирішуємо, чи потрібна функція конвекції

Функція конвекції в електричних духових шафах здійснюється за рахунок вбудованого в задню стінку камери вентилятора. Він циркулює гаряче повітря і допомагає швидше приготувати продукт, рівномірно пройти пироги, створити апетитну корочку або приготувати відразу кілька страв на різних противниках. Деякі моделі в режимі конвекції можуть навіть розморозити заморожений продукт.

З іншого боку, ця функція потрібна не завжди і не всім. Деякі страви, наприклад, випічка з дріжджового тіста, нежирне м'ясо і курка в режимі конвекції можуть вийти суховатими. Якщо ви рідко готуєте в режимі гриль і часто печете хліб, булки і пиріжки, то на вентиляторі можна і заощадити.

• Але якщо ви любите готувати в режимі гриль, часто печете бісквіти і коржі, любите запікати м'ясо, рибу або курку в рукаві, то функція конвекції у вашій духовці буде корисна.

Купувати техніку тільки одного бренду

Це виправдано тоді, коли моделі стоять зовсім поруч, наприклад, коли духовка розташована класично - під варочною панеллю, або коли в колонці кілька приладів будуть вбудовані один над одним. Або коли акція: купи два прилади, а отримай три (обережно, ціни в такому випадку треба проіряти, акції дуже часто бувають «липовими»). Якщо розташування техніки вільне: наприклад, духовка вбудована в колонку, а варочна панель - в стіл на пристойній відстані, то ви більш вільні у виборі: набагато важливіший стиль і функціональність, а не бренд.

Якщо духовка далеко від варочної панелі, то все одно, якого вона бренду

Крок 4. Що щодо функції самоочищення?

Духовка - звучить чудово, але поспішаємо попередити - реальність дещо відрізняється від очікувань. Існує три основні типи самоочисної системи: піролітичний, каталітичний і паровий (гідролізний).

Поради

• Якщо ви користуєтеся духовкою рідше 1 разу на тиждень, то вам підійде модель з паровою системою самоочищення.
• Якщо ви печете як мінімум 1 раз на тиждень, то краще купити духову шафу з каталітичною системою самоочищення.
• Для активних кулінарів варто витратитися на духовку з функцією піролізу, що самоочищається.

А тепер давайте поговоримо про перелічені системи детальніше.

Піролітична самоочистка (ціна - від 30 т. р.)

У режимі піролітичного очищення піч нагрівається до 500 ° C, перетворюючи навіть найскладніші забруднення (на кшталт жиру, пригорілого цукрового сиропу і молока) навіть у найбільш важкодоступних місцях у... золу, яку потім потрібно просто витерти.

Правда, перш ніж запустити режим піролізу, потрібно витягнути з камери всі полиці і бічні напрямні і очистити їх самостійно. Крім того, ручного очищення потребуватиме і скляні дверцята.

Корисно знати

• З міркувань безпеки на час піролітичного очищення дверцята духовки автоматично блокується і відкривається тільки тоді, коли температура в камері опускається нижче 280 ° C.
• Поки духовка приводить себе в порядок, на кухні стає тепліше, ніж зазвичай, навіть спекотно, дверцята приладу при цьому може нагрітися до 70 градусів, а повітря може наповнити неприємний запах. З цих причин на час прибирання бажано включати витяжку і відкривати вікна. І, звичайно, виводити дітей з кухні.
• Проводити капітальне прибирання духовки потрібно приблизно 1 раз на місяць. Весь процес, як правило, займає 1,5-2,5 години.

Каталітична самоочистка (ціна від 20 т. р.)

Бічні стінки духових шаф з каталітичною самоочищенням покриті спеціальною емаллю, яка абсорбує і розщеплює наліт жиру безпосередньо під час запікання страв при температурі від 140 градусів.

Мінуси каталітичної системи самоочищення наступні:

• Оскільки емаллю покриті тільки стінки і верхня частина камери, дно і дверцята будуть бруднюватися як у звичайній духовці і вимагати ручної чистки.
• Емаль псується від контакту з молоком і кислотою.
• Покриття розраховане приблизно на 4-5 років, а потім зношується і вимагає заміни.
• Великі плями жиру не завжди видаляються за один цикл роботи.

Корисно знати

• У просунутих моделях сучасних духових шаф як чистячий шар використовується не каталітична емаль, а керамічне покриття EcoClean. Його головна перевага полягає в нескінченному терміні служби.
• Якщо поверхня очистилася не до кінця, її можна дочистити, прогрівши порожню духовку протягом години, використовуючи функцію конвекції.

Парове самоочищення ((гідроліз), ціна від 15 т. р.)

У деяких духових шафах використовується метод парового очищення, який послаблює наліт жиру, нагару і плями бруду. Щоб очистити духовку, потрібно просто наповнити противінь водою і запустити автоматичний одногодинний цикл, який нагріває духовку до 70-90 ° C. Як тільки цикл буде закінчений, все, що вам залишиться зробити, це протерти духовку ганчіркою, змоченою в мильному розчині. Правда, для видалення плям можуть знадобитися більш потужні чистячі засоби.

Додатково оснащення шаф по духовку - системи зберігання і відкриття

Меблі під духовку можуть використовуватися для зберігання кухонного приладдя.

Для підлогових тумб система зберігання представлена верхньою або нижньою висувною скринькою обмеженої висоти. Через це в ньому можна зберігати лише певні предмети. Наприклад, сковорідки і противні.

Шафа-пенал має більше можливостей для організації системи зберігання - в ньому вона може бути представлена відкритими поличками, висувними ящичками та відділеннями з дверцятами.

Зазвичай духа шафа вбудовується в середину конструкції, тому відділення для зберігання розташовуються знизу або зверху.

У закритих секціях шафи-пеналу використовуються різні типи механізмів відкривання дверей:

• розпашні - найпростіший: двері кріпляться на петлі і відкриваються «на себе»;
• відкидні - горизонтальна система на петлях: відкриваються вгору або вниз;
• підйомні - відкриваються за допомогою газліфтів.

Крок 5. Розбираємося в додаткових функціях і програмах

Навіть найпростіша духовка з базовим набором функцій і конвекцією може вирішити практично будь-яку «пекарську» задачу - приготувати піцу, суфле або індичку. Але якщо у духовки є додаткові функції, то в ній ви зможете не тільки запікати і смажити, а й гасити, томити, варити, розморожувати, розігрівати, піднімати тісто, засушувати і не тільки. Розгляньмо додаткові можливості.

• Режим піци (конвекція + нижній нагрів при високій температурі)

Як випливає з назви, цей режим ідеально підходить для приготування піци та інших страв, де потрібне повне пропікання основи. Наприклад, для будь-яких відкритих пирогів, фокаччі і хліба.

• Конвекційний гриль (гриль + конвекція)

У цьому режимі задіюється решітка і вентилятор. Він ідеально підходить для приготування великих шматків м'яса, курки, курячих ніжок, ковбас та інших страв, які потребують тривалого часу приготування. Також цей режим відмінно підходить для запікання овочів, підрумянивання пасти, лазаньї, чіпсів тощо.

• Тільки гриль

Режим ідеально підходить для запікання невеликих, ніжних шматків м'яса на верхній полиці камери (якщо інше не вказано в рецепті/інструкції виробника).

• Швидке нагрівання

Ця функція дозволяє розігрівати піч швидше, ніж зазвичай. Також режим ідеально підходить для приготування заморожених і попередньо упакованих продуктів. Їх потрібно тільки дістати з морозильника і відразу помістити в духовку.