Білково-вітамінна дієта для схуднення

Прагнення схуднути за короткий термін рідко не обертаються негативними наслідками. Результатом дієти може стати зниження працездатності, погіршення стану шкіри і волосся, авітаміноз і навіть загострення хронічних захворювань. Але з будь-якого правила є винятки. Яскравий тому приклад - білково-вітамінна дієта, що дозволяє схуднути без почуття голоду і уникнути проблем зі здоров'ям і самопочуттям.

У чому суть дієти

Дана дієта відноситься до низьковуглеводних. Через відсутність у ній жирів вона є ще й низькокалорійною. Основу живлення становлять білкова їжа - нежирне м'ясо, сир, риба, яєчний білок, і джерела вітамінів - фрукти, овочі, зелень. Розрахована дієта на тиждень або 10 днів.

Білково-вітамінна дієта передбачає вживання овочів, фруктів і білка

Секрет ефективності дієти в тому, що за рахунок виключення простих вуглеводів і жирів в організмі починається посилена витрата жиру з підшкірної клітковини і припиняється його відкладення.

При цьому склад раціону дозволяє підтримувати необхідний рівень енергії завдяки надходженню достатньої кількості амінокислот і вітамінів. В результаті дієта дозволяє худіти і добре себе почувати.

Правила білково-вітамінної дієти

Перша умова - абсолютна відмова від вуглеводів. На час дієти забудьте про солодощі та хлібобулочні вироби: цукерках, меді, згущеному молоці, варенні, джемі, тістечках, тортах, шарах, пиріжках, солодких фруктах та інших смаколиках. Також виключіть з раціону джерела складних вуглеводів: картоплю та інші крохмалисті овочі, крупи, макарони.

Шкода насичених вуглеводами продуктів у тому, що полі- і дисахариди, що містяться в них, - глюкоза, фруктоза, крохмаль - розщеплюються на моносахариди, які в свою чергу легко перетворюються на жирові відкладення.

Запам'ятайте правила організації вітамінно-білкового харчування для схуднення:

• Не можна поєднувати білки і вітамінні продукти в одному прийомі їжі, наприклад є на сніданок яйце і апельсин.
• Харчування має бути дробовим - їжте маленькими порціями по 5-6 разів на день.
• Допустимі способи обробки їжі - варіння, приготування на пару, запікання без олії.
• Тривалість дієти обмежена: скористатися нею можна максимум на десять днів.
• Щодня важливо забезпечувати вступ в організм 1,5-2 л рідини, в які входить мінеральна і проста вода, чай без цукру, трав'яні відвари.
• Кількість солі скоротити до мінімуму, при бажанні її можна замінювати лимонним соком, додаючи його в овочеві салати, збризкуючи м'ясо.
• Фрукти повинні бути не дуже солодкими, овочі - некрахмалістими. За день їх потрібно з'їдати 400-500 г у свіжому або в термічно обробленому вигляді.
• Спеції, приправи, підсилювачі смаку, соуси заборонені.
• Обмеження має і вага порції: для м'яса це 200 г, для сиру 150 г, для сиру 50 г.

У раціон для схуднення входять нежирні молочнокислі продукти і несолодкі фрукти

Ще одна умова дієти - максимальне обмеження жирів. Повністю відмовитися від них не вийде, оскільки вони присутні в багатьох джерелах білка, наприклад в молочних продуктах. Однак жирного м'яса, сала, майонезу, смажених страв, вершкового масла і сметани на столі бути не повинно.

Плюси і мінуси

Гідності дієти:

• високоефективна: за тиждень можна скинути до 5 кг;
• не вимагає великих фінансових витрат: всі продукти прості і доступні;
• не супроводжується постійним почуттям голоду, щадна, переноситься легко.

Недоліки дієти:

• не підходить для тривалого застосування, оскільки не збалансована;
• не використовується в період інтенсивних фізичних навантажень;
• може бути проблематичною для тих, хто не має можливості харчуватися дробово;
• підвищує ймовірність зниження артеріального тиску через обмеження солі.

Ще один мінус в тому, що дана дієта має чимало протипоказань.

Які продукти дозволені

Список допустимих продуктів:

• дієтичне м'ясо: кролик, птиця, нежирна яловичина;
• кисломолочні продукти з низьким відсотком жиру: кефір, йогурт, сир;
• морепродукти, нежирна риба;
• білок яйця - відварений або в омлеті;
• безкрахмальні овочі: кабачки, томати, різні види капусти, солодкий перець, спаржа, огірки, шпинат, редька, листовий салат, цибуля;
• фрукти з низьким вмістом цукрів: апельсини, мандарини та інші цитрусові, ківі, зелені яблука, груші, алича;
• напої: трав'яний, зелений чай, мінеральна вода, відвар шипшини.

В результаті дієти на морепродуктах, нежирному м'ясі та овочах можна скинути до 7 кг за 7-10 днів

У деяких джерелах у раціон рекомендують включити сосиски і ковбасу без жиру. Це неправильно. У ковбасних виробах, крім м'яса, містяться спеції, підсилювачі смаку та аромату і, що важливо, - сіль. Тому від цієї групи продуктів потрібно відмовитися.

Що не можна вживати в їжу

У період дотримання дієти з раціону виключають:

• будь-які солодощі;
• хлібобулочні вироби;
• консерви, маринади, соління;
• бобові, крупи і макарони;
• крохмалисті овочі - картоплю, буряк, моркву, кукурудзу;
• жирні кисломолочні та молочні продукти;
• солодкі напої, газовану воду, лимонад;
• спиртне;
• жирне м'ясо і копченості;
• горіхи, оскільки вони висококалорійні і містять жири;
• фрукти з великим відсотком вуглеводів - виноград, банани, хурму, солодкі яблука, вишню, манго;
• сухофрукти.

І нагадаємо, що максимально скоротити слід споживання солі.

Приклад меню на десять днів

Пропонуємо варіант вітамінно-білкового харчування, завдяки якому можна позбутися непотрібних кілограмів за 10 днів. Меню на кожен день складається з п'яти розташованих за порядком пунктів - сніданку, перекусу, обіду, півдня і вечері.

День перший:

1. Сир 150 г, кава без цукру;
2. Половинка грейпфрута;
3. Мінтай на пару 200 г;
4. Склянка кефіру;
5. Салат з огірка і зелені.

День другий:

1. Білок вареного яйця, 30 г сиру;
2. Перекус ківі 2 шт.;
3. Відварена куряча грудка 200 г;
4. Йогурт 150 г;
5. Помідори 250 р.

День третій:

1. 150 г йогурту, відвар шипшини;
2. Зелене яблуко;
3. Варена індичка 200 г;
4. Листовий салат 150 г;
5. Варена спаржа 200 г.

День четвертий:

1. Омлет з двох білків на пару, зелений чай;
2. Апельсин;
3. Запечений у фользі тунець 200 г;
4. Шматочок бринзи;
5. Салат з болгарського перцю і укропу 250 г.

День п'ятий:

1. Варені креветки 150 г, чай ройбуш;
2. Груша;
3. Сир або бринза 200 г;
4. Йогурт 150 г;
5. Відварена броколі 200 г.

У білково-вітамінну дієту можна включати всі види капусти, в тому числі і броколі

День шостий:

1. Бринза 70 г, кава з молоком без цукру;
2. Мандарин 2-3 шт.;
3. Відварена яловичина 200 г;
4. Ананас 150 г;
5. Салат з огірка і зелені 250 г.

День сьомий:

1. Сир з петрушкою і кропом 150 г, зелений чай;
2. Ківі 2 шт.;
3. Запечена без олії куряча грудка 200 г;
4. Склянка кефіру;
5. Помідори 250 р.

День восьмий:

1. Варений кальмар 150 г, зелений або трав'яний чай;
2. Зелене яблуко;
3. Мінтай на пару 200 г;
4. Шматочок бринзи;
5. Тушковані кабачки з зеленню 200 г.

День дев'ятий:

1. Білковий омлет на пару, кава без цукру;
2. Апельсин;
3. Відварена індичка 200 г;
4. Йогурт 150 г;
5. Салат з редису і огірка 250 г.

День десятий:

1. Відварені креветки 150 г, зелений чай;
2. Груша;
3. Кролик, тушкований із зеленню, 200 г;
4. Алича 3-4 шт.;
5. Цвітна капуста, тушкована зі спаржею, 250 г.

На основі меню, запропонованого вище, можна скласти варіант дієтичного харчування на тиждень.

Вихід з дієти

По завершенні дієти не можна різко переходити на колишній режим харчування. Не думайте відразу включати в меню смажене м'ясо, картоплю та інші вуглеводисті і жирні продукти. Виходити з дієти слід стільки ж днів, скільки вона тривала.

У меню на десять днів обов'язково входить нежирне відварене м'ясо

Правила переходу на звичне харчування:

• Перші два-три дні замініть вуглеводною їжею половину сніданку, наприклад, можна з'їдати варене яйце і 150 г рисової каші.
• Наступні три дні потроху вводьте складні вуглеводи до складу обіду і півдня.
• З солодкого можна з'їдати трохи гіркого шоколаду в першій половині дня, до кінця виходу з дієти додайте сухофрукти, солодкі фрукти.

Повторити білково-вітамінний режим харчування допустимо лише через три місяці.

Щоб підтримувати стабільність ваги, важливо і у вільний від дієти час обмежувати себе в жирних стравах і солодощах. Інакше, навіть давши собі послаблення всього на тиждень, можна швидко повернути втрачену вагу. Подбайте про наявність у раціоні достатньої кількості овочів, з жирів повинні переважати рослинні олії. Вечеря повинна бути легкою і низькокалорійною.

Протипоказання

Не варто вдаватися до розглянутої дієти для схуднення в наступних випадках:

• жовчнокам'яна хвороба;
• патології сечостатевої сфери;
• пієлонефрит, ниркова недостатність та інші проблеми з нирками;
• період відновлення після хвороби або операції;
• непереносимість цитрусових;
• фізичні навантаження - відвідування тренувань, професійні заняття спортом, важка робота та ін.;
• захворювання шлунково-кишкового тракту - гастрит, виразкова хвороба, дискінезія жовчевивідних шляхів та інші.

Після закінчення білково-вітамінної дієти важливо харчуватися помірно

Не можна використовувати дану дієту при вагітності, в період грудного вигодовування і в період високих розумових навантажень - під час сесії, відповідального проекту на роботі і будь-якої іншої необхідної напруженої роботи мозку діяльності.

Результати дієти

Дотримуючись дієти на основі вітамінної та білкової їжі, за 10 днів можна втратити 5-7 кг зайвої ваги. Завдяки великій кількості в раціоні клітковини, крім схуднення, за цей період добре очищається кишечник. Також дієта знижує рівень холестерину в крові за рахунок відсутності в меню жирної їжі.

Білково-вітамінний раціон на десять днів - прекрасний спосіб скинути зайву вагу без шкоди для здоров'я. Але незважаючи на те, що ця система дієтичного харчування відноситься до щадних, перш ніж використовувати її для схуднення, переконайтеся у відсутності протипоказань і отримаєте консультацію фахівця.

Читайте також про дієту Дюкана

Відео