Часник посівної: фото рослини, її опис, властивості та застосування

Часник посівної відноситься до найдавніших овочевих культур. Оброблятися почав близько 6 тис. років тому. Відомо, що будівельники єгипетських пірамід мали у своєму раціоні часник. А коли його перестали отримувати, то спалахнули бунти. Овоч має цінні харчові та лікувальні властивості. Росте повсюдно.

Опис часнику посівного

Часник - трав'янистий багаторічник. Цибулина рослини має округлу форму, злегка приплюснуту зверху і знизу, об'єднує в собі кілька цибулин або долік, кожна з яких покрита щільною лускою.

Джерело: Depositphotos

Часник посівної - найдавніша овочева культура

Колір цибулини відрізняється залежно від сорту. Забарвлення буває сіро-білого, білого, світло-фіолетового, світло-рожевого або темно-фіолетового кольору.

Листя рослини вузькі і плоскі, сильно витягнуті, можуть досягати в довжину 1 м. Озимі сорти часнику викидають стрілку, на якій утворюються повітряні цибулини - бульбочки.

Бульбочки для рослини - додатковий варіант розмноження, при якому зберігаються кращі властивості овочевої культури.

Лікувальні властивості та застосування часнику посівного

Жодна дачна ділянка не обходиться без грядки часнику. Багато страви втратили б свій смак, не будь в їх складі даного овочу. Часник необхідний також при консервації і засолці.

Лікувальні властивості часнику посівного обумовлені містяться в ньому мікро- і макроелементами, вітамінами, фітонцидами та іншими біологічно активними речовинами:

• культура володіє бактерицидними властивостями, призупиняє або припиняє життєдіяльність хвороботворних бактерій і мікроорганізмів;
• селен, що міститься в овочі, діє як антиоксидант на вільні радикали, які руйнують клітини, викликаючи хвороби серця, онкологію. Часник порушує роботу вільних радикалів, зупиняючи виникнення і розвиток хвороб;
• часник розріджує жовч, вона не застоюється, легше відтікає, тому не утворюється каміння в жовчному міхурі, овоч покращує апетит, перистальтику кишечника;
• викликає загибель і вигнання паразитів з організму людини;
• часник і препарати на його основі - незамінний засіб у період застуд, весняного авітамінозу, стимулюють імунні процеси.

Серед народних рецептів і препаратів офіційної медицини на основі часнику посівного знайдеться чимало таких, які посприяють одужанню при багатьох болючих станах.

На городі часник посівної, висаджений поруч з іншими овочевими культурами, захищає їх від хвороб і шкідників. Інсектицидні властивості часнику дозволять виростити врожай без використання хімії.

Обов'язково посадіть часник посівної на своєму городі, якщо ще не зробили цього. Найцінніший овоч буде стояти на сторожі вашого здоров'я і оточуючих його рослин.