Газова або електрична плита. Що вигідніше?

В останні роки в засобах масової інформації все частіше говориться про підвищення цін на газ. Уряд робить спроби впорядкувати тарифи і знизити ціни. Міські та регіональні комісії щороку вводять пільги на відпуск скрапленого газу, які розраховуються з урахуванням наявності або відсутності газової плити та центрального опалення. Тому в тих будинках, де встановлені не газові, а електричні плити, споживачі значно економлять кошти.

Звичайно, щоб скоротити витрати, в квартирі можна поставити лічильник на газ, але це не вирішить проблему, тому краще встановити електричну плиту. При виборі плити треба дивитися, в першу чергу, на технічні можливості побутового приладу. Перевагу слід віддавати самим останнім моделям, хоча б тому, що електрична плита буде використовуватися не один рік. Тільки останні електроплити мають характеристики, які відповідають сучасним уявленням про цей побутовий прибор.

Існує кілька класифікацій електричних плит. Виділяють моделі, що відрізняються за способом включення в мережу (однофазні, трифазні), за типом поверхні (зі склокерамічними поверхнями, з відкритою спіралью, з чавунними конфорками). Залежно від відмінностей нагрівальних елементів, виділяються індукційні та класичні плити.

Найбільшою популярністю серед електричних плит завжди користувався класичний тип. В якості нагрівального приладу використовувався спіралевидний металевий провідник. Ці плити виробляються і використовуються навіть у наші дні. Але застосовують найчастіше не стаціонарні моделі, а переносні (з однією, двома або трьома конфорками). Такі електричні плити зручно використовувати на дачах і в будинках, де є пічне опалення.

В індукційних плитах вихорі струми нагрівають дно посуду, тому доводиться постійно стежити за тим, щоб для приготування їжі використовувалися тільки сталеві каструлі або чавунні сковороди. Хоча в сучасних індукційних плитах з'явилася функція розпізнавання придатності посуду. Магнітне поле в них включається тільки тоді, коли на плиту ставлять металевий посуд.

При установці електричних плит звертають увагу на заземлення і проводи, щоб при включенні їх в мережу, не виникало загоряння. Серед сучасних електричних плит все частіше стали з'являтися моделі з гладкою варочною поверхнею. Таке покриття запобігає ризику можливого перегріву нагрівальних елементів, які можуть призвести до пожежі.

Якщо звернутися до представлених на сучасному ринку класичних та індукційних плит, то вони розрізняються не тільки нагрівальними елементами, а й матеріалами, з яких виготовляються їх варочні поверхні. Найбільш гігієнічною вважається поверхня з емальованої сталі, але плити з таким покриттям менш доступні, ніж інші. До того ж, такі електроплити важко мити. Тому в останні роки плити з нержавійки стали популярнішими, ніж традиційні, з емальованим покриттям.

В електроплитах останнього покоління поверхні роблять з алюмінієвого сплаву, який не тьмяніє і практично не дряпається. На ринку представлені електроплити зі склокерамічними поверхнями, які мають красивий зовнішній вигляд і легко миються, але доглядати за такими покриттями дуже складно. Найменший удар, пролите варення або щось солодке призводять до тріщин. Щоб запобігти можливим пошкодженням, доводиться захищати скло плівкою, використовувати чистячі засоби, не ставити на поверхню алюмінієвий посуд тощо. Через таку кількість обмежень електроплити зі склокерамічними панелями тепер вже не такі популярні, як раніше.

Електричні плити можна класифікувати за типом конфорок (стандартних, потужних, автоматичних, двоконтурних та ін.), за різновидами духовок (без вентилятора - до 2 режимів; багатофункціональних - до 8 режимів). Автоматика, наявність додаткових аксесуарів, зручність і незначне споживання електроенергії перетворює сучасні електричні плити на найзручніші та економічні побутові прилади.

Технічні характеристики електроплит удосконалюються з кожним роком, тому можна сміливо стверджувати, що в майбутньому більшість споживачів будуть використовувати тільки електричні плити.