Грецький горіх: як посадити, коли пересаджувати і як зберігати врожай

Грецький горіх - високе дерево з густою кроною. Багатий хімічний склад плодів забезпечує лікувальні властивості рослині. Щоб виростити культуру, потрібно знати, як і коли правильно пересаджувати проросший грецький горіх.

Вирощування грецького горіха

Існує два способи вирощування: з насіння і саджанцем. Також розмножують культуру щепленням. Щоб виростити дерево з горіха, беруть плід сорту, який сподобався за смаковими якостями.

Джерело: Depositphotos

Вирощування волоського горіха вимагає дотримання правил посадки, догляду і пересаджування

Констанка зберігає всхожість протягом року. Посадку рекомендується робити восени, коли зібраний урожай. Відмінна риса дозрілих плодів, готових для пророщування, - тріщина на перикарпії - зовнішній шкаралупі зеленого кольору. Насіння садять двома способами:

• у зовнішній шкаралупі;
• без перикарпіїв.

Другий спосіб ефективніше - у горіхів краще сходити і швидкість проростання.

Посадковий матеріал опускають в ємність з водою. Це полегшує процес відбракування: непридатний матеріал залишається на поверхні. Потонулі констанки піддають стратифікації в природних умовах: садять у ґрунт на глибину до 20 см перед зимовим періодом. У яму посадковий матеріал кладуть швом вгору. Навесні з'являться невеликі паростки. Для вирощування залишають деревце з найміцнішим стовбуром.

Як і коли пересаджувати грецький горіх

Пересадка саджанця здійснюється через 2 роки після проростання. Процедуру рекомендується здійснювати до 5-річного віку. Вже в 6 років відсоток того, що рослина приживеться на новому місці, знижений до 70%.

Дворічний горіх вибирайте такий, у якого діаметр стовбура більше 1 см. Ця величина вимірюється в 5 см від кореневої шийки. Для деревця підберіть ділянку, на якій не плануєте посадку культурних рослин. Також на ньому не повинно бути будівель, тому що коренева система культури здатна підірвати фундамент.

Саджанець перед пересадкою рясно полійте, щоб перемістити разом з прикореневим земляним комом. Яму викопайте глибиною від 0,6 до 1 м залежно від родючості ґрунту. Чим більше в землі корисних елементів, тим поглиблення менше.

Яму засипайте наполовину родючою землею з перегноєм або компостом.

Для кращої адаптації помістіть туди такі компоненти:

• доломітове борошно - до 1 кг;
• хлористий калій - до 0,8 кг;
• золу - до 2 кг;
• суперфосфат - до 3 кг.

Такої земляної суміші вистачить на термін до 5 років для розвитку горіха.

Грецький горіх висаджують на добре освітлене місце. Бажано робити одиночну посадку - це забезпечить краще плодоношення.

Хвороби грецького горіха

Хвороби волоського горіха виникають через недостатнє освітлення, надлишкову вологу, неправильний догляд, пізньовесняні заморозки. Рослина вражається вірусними, інфекційними мікроорганізмами. Борються із захворюваннями хімічними або народними засобами.

Захворювань схильні до всіх частин рослини. Страждають листя, кореневище, кора, втечі, плоди. Неродючий ґрунт, випадання лужних дощів позначаються на стані дерева: гілки скручуються, засихають.

Джерело: Depositphotos

Хвороби грецького горіха вражають листя, втечі, плоди і кореневища рослини

Основні хвороби:

• Марсоніоз. Грибкове захворювання, що вражає листові пластини і квіти горіха. Наприкінці травня на молодих втечах з'являються жовто-бурі або сірі плями округлої форми. Вони зливаються і покривають всю поверхню листа. Суцвіття і зав'язки темніють і обсипаються, втечі в'януть. Плоди розтріскуються, загнивають.
• Бактеріоз. Збудник - бактерія, що вражає листя, гілки, плоди, суцвіття. Дерево покривається сірими плямами, які гниють в середині. Заражені листя, плоди відвалюються, гілки зупиняються в рості. Деревина буреє, загниває.
• Кореневий рак. Кореневище вражається паличкоглядними бактеріями, що живуть у заболоченому ґрунті. Під впливом збудника клітини тканини безконтрольно діляться, що призводить до виникнення наростів і напливів на коріннях рослини. Зростання дерева припиняється, втечі чахнуть, засихають. Зменшується кількість суцвітей і зав'язків.
• Бактеріальний опік. На листях і черешках утворюються темні мокнучі плями, на корі формуються виразки. Нирки, суцвіття відмирають, плоди чорніють, засихають.

Хвороби вражають горіхи в дощовий холодний сезон. Брак освітлення, знижені температури сприяють поширенню хвороботворних бактерій.

Боротьба з хворобами

Збирайте і спалюйте опале листя і плоди. Це запобігатиме зараженню інфекцією здорових дерев. Видаляйте хворі гілки, втечі.

Обробка рослин:

• Розведіть у 10 л води 350 г мідного купоросу, 400 г негашеної вапна. Обприскайте сумішшю горішник у квітні до повного розпускання нирок.
• 1-2 рази за період вегетації обробте дерево бордоською рідиною або фунгіцидами.
• Бактеріоз гине від 1% -го розчину сечовини. До початку цвітіння обприскайте уражені ділянки рослини.
• При спалахах захворювань обробляйте дерево розчином тютюну, перцю або мильною рідиною.

Не купуйте саджанці з млявими, сухими втечами. При висадці горіха стежте за здоров'ям кореневища, не перезволожуйте прикореневий шар ґрунту.

Грецький горіх схильний до вірусних та інфекційних захворювань. Своєчасна обробка рослини хімічними препаратами допоможе позбутися хвороб назавжди.

Заготівля в домашніх умовах

При дотриманні правил збору плоди зберігаються 12-14 місяців без втрати смаку і корисних властивостей.

Джерело: Depositphotos

Від того, як зберігають волоські горіхи, залежать їх смак і користь

Час дозрівання залежить від сорту і місця зростання. Найчастіше серпень-вересень. Плоди збирають тільки після того, як зелений навколоплодник самостійно розколеться і ядра впадуть на землю. Недотримання цієї умови відбивається на смаку продукту.

Правила заготівлі волоського горіха:

• плоди, що впали, якнайшвидше очистіть від зеленого навколоплідника;
• щоб спростити з'єм шкірки, ссипте врожай у ящик або на стелажі шаром у 30-40 см, накрийте щільною матерією, розбризкайте на тканину трохи води і залиште на 3-4 дні; від нагріву твердий навколоплодник сам відійде;
• очищені горіхи ретельно промийте 2-3 рази;
• просушіть ядра протягом 2-3 днів у провітрюваному приміщенні на дерев'яній підлозі або на сонці на брезенті;
• щодня перевертайте горіхи 1-2 рази.

Куплені в магазині горіхи також потребують обробки: промийте під проточною водою, покладіть на рушник або іншу тканину, дайте просохнути воді на шкаралупі. Після просушіть плоди в духовці 2-3 години при 40-45 ° C або в електросушарці згідно з інструкцією до обладнання.

Де зберігати

Після сушіння перевірте готовність: відкрийте 5-6 горіхів різної величини. Якщо ядра все ще вологі, продовжіть просушування на 30-60 хв. Те, скільки можна зберігати плоди, залежить від наявності або відсутності шкаралупи. Закриті горіхи придатні для вживання в їжу протягом 1 року, відкриті - 1-2 тижні, в замороженому вигляді - до 6 місяців.

Правила зберігання:

• плоди в шкаралупі помістіть в холщовий або бавовняний мішечок; також підійдуть скляні або пластмасові банки з кришкою; головне - не залишати ємності під впливом прямих сонячних променів; сприятливі умови - температура + 10... + 5 ° C і вологість 60%;
• очищені ядра зберігайте в холодильнику або холодному погребі, попередньо поклавши плоди в скляну або металеву тару; можлива заморозка в морозильнику, але так губляться корисні мікроелементи.

Грецький горіх - корисний продукт для повноцінного щоденного раціону. Дотримання умов збору та зберігання дозволить зберегти його для себе і своєї сім'ї.