Куркума - корисна приправа від багатьох хвороб

Куркума використовується в медицині, косметології та харчовій промисловості через її корисні властивості. Засоби на її основі ефективні при ракових захворюваннях, проблемах з ЖКТ, пошкодженнях шкіри і надмірній вазі.

Опис властивостей

Куркума - представник сімейства Імбирних, завезений з Індії. Висота чагарнику - 1 м, листя великі, коренева система розвинена. Стебла і кореневища рослини використовуються у вигляді прянощів.

Куркума зберігає корисні властивості після переробки в порошок

Корисні властивості куркуми:

• знищення бактерій;
• дезінфікування опіків і порізів;
• детоксикація печінки;
• усунення амілоїдних бляшок в головному мозку, що виникають при хворобі Альцгеймера;
• зняття запалень;
• нормалізація обміну речовин;
• підтримання мікрофлори кишечника;
• регенерація шкірних покривів;
• жовчогінний ефект;
• руйнування ракових клітин;
• перешкода поширенню метастазів;
• зняття симптомів депресії;
• усунення зуду при фурункульозі, псоріазі та екземі;
• омолоджуючий і відбілювальний вплив;
• очищення кишківника;
• виведення токсинів, шлаків і солей важких металів;
• зміцнення імунітету;
• зниження рівня холестерину;
• зміцнення стінок судин.

Куркуму додають у препарати для очищення організму. З рослини готують лікери, прянощі і крохмаль. З куркуміну, що надає жовтий колір продуктам, отримують харчові добавки.

Застосування

У кулінарії використовують 2 різновиди прянощів: домашню і довгу. Додають порошок у страви з м'яса, курки, риби, в маринади і соуси.

Добова норма пряності становить 1,5 г, або 1 ч. л. У лікувальних цілях щоденна норма підвищується до 2-3 г.

Протипоказання до прийому:

• вагітність і період лактації;
• вік менше 2 років;
• алергічні реакції на продукт;
• гастрит, виразка шлунка, каміння в жовчному міхурі;
• жовтяниця, гепатит;
• цукровий діабет;
• прийом агулянтів;
• підготовка до операції.

При надмірному вживанні продукт викликає здуття живота, ізжогу, спазми шлунка, нудоту. У великих кількостях пряність знижує тиск і згортання крові.

Рецепти

Для зниження ваги додавайте в ч. л. куркуми і 1 ч. л. меду в склянку теплої води. Приймайте за адресою стакана кошти вранці і ввечері для зниження апетиту і нормалізації обмінних процесів.

Для позбавлення від діареї розведіть 1 ч. л. порошку в склянці з водою. Випивайте засіб до їжі через склянку.

При простудних захворюваннях приготуйте розчин на основі 400 мл води, ^ ч. л. куркуми і 1 ч. л. солі. Промивайте область носоглотки або використовуйте її для смужки горла.

Зняти біль і прискорити загоєння шкіри після опіків допоможе мазь з порошку і соку алое. Змішайте компоненти для отримання однорідної маси і нанесіть на уражені ділянки.

Настоянку з куркуми додавайте в компреси при м'язових болях. Засіб ефективний при забоях, травмах і розтягненнях. Розігріваючі компреси корисні при артриті та артрозі.

Пам'ятайте, що самолікування може тільки нашкодити, тому стежте за реакцією організму на ліки. Якщо вам стане гірше, припиніть прийом.

Вирощування куркуми

Можна виростити куркуму як в домашніх умовах, так і у відкритому ґрунті. Але проблема в тому, що з моменту появи перших сходів і до збору врожаю проходить приблизно 8-9 місяців. Тож вирощувати куркуму у відкритому ґрунті можна тільки тим, хто проживає в південних районах, де весна рання і тепла, а осінь пізно наступає. Якщо ви проживаєте в середній смузі або регіоні, де клімат ще прохолодніший, то вам доведеться вирощувати куркуму в домашніх умовах.

Перед посадкою потрібно обов'язково підготувати посадкове місце

Для рослини підходять сонячні ділянки. У напівтіні воно теж росте, але не так рясно. Ґрунт куркуму надає перевагу глинистому або піщаному.

Висаджувати куркуму можна вже в березні-квітні.

Підготовка місця і посадка

Перед посадкою ділянку потрібно перекопати на глибину 20 см, розрихлити ґрунт і викопати ями глибиною до 15 см. Причому між посадковими ямами відстань має бути 15-20 см, інакше при зрості рослини будуть заважати один одному.

В 1 яму помістіть 2-3 діленки кореневища куркуми. На кожному матеріалі в ідеалі має бути дві нирки або хоча б одна. Розташувати діленки потрібно так, щоб нирки опинилися вгорі. Після посадки майте рослини.

Заробіть ями так, щоб над матеріалом було 2 см ґрунту

Догляд за куркумою на ділянці

Куркума - вологолюбна рослина. Тому дуже важливо її поливати регулярно і достатньою кількістю води. Для поливу краще використовувати нагріту сонцем воду.

Внесення підживлень теж не буде зайвим. Краще використовувати комплексні мінеральні добрива для декоративно-листяних рослин, в яких багато фосфору. Але при цьому концентрація розчину повинна бути слабкішою в 2 рази, ніж написано в інструкції.

Удобрювати посадки потрібно в період бутонізації, на самому початку цвітіння. Вдруге вносять підживлення через 2 тижні після завершення цвітіння.

Пухніть ґрунт між кущами після поливів і опадів. У цей же момент потрібно видаляти бур'яни.

Крім цього, вам потрібно буде підтримувати декоративні якості рослини. Для цього варто видаляти в'ялі квітки і пошкоджені втечі.

Куркума володіє протизапальним, жовчогонним, антибактеріальним ефектом. Приймайте продукт з обережністю, щоб уникнути ускладнень. І проконсультуйтеся перед прийомом з лікарем.