Лікарські рослини: як шукати, збирати, зберігати

Лікарські рослини - незамінна частина нашого життя. Користь від правильного застосування трав, корінь і ягід визнають не тільки бабусі, які так люблять лікуватися засобами народної медицини, а й лікарі. Недарма на аптечних стелажах розташовуються настої, розчини або сушове листя. Та й багато препаратів, названих хитромудрими фармацевтичними іменами, містять екстракти і витяжки лікувальних рослин.

Фітотерапії, яка зародилася в давнину, продовжують довіряти мільйони людей. Знання про те, які рослини лікувальні, а головне - як правильно їх збирати, знадобляться всім. Хтось любить запашні чаї, комусь необхідні трави для лікування, є й любителі натуральної косметики - для всіх них інструкція щодо застосування лікарських рослин.

Лікарські рослини: як шукати

Щоб знайти ту чи іншу рослину, потрібно знати, в яких місцях вони ростуть, умови і з якими іншими видами зустрічаються. Рослинами лісів є не тільки дерева, що приносять користь, - береза, 1916, вільха, сосна, липа - а й чагарники - крушина, калина, ялівець, шипшина, чорниця, брусника, малина, їжачка, а також гриби - наприклад, чага.

Поруч з лісом, на опушках збирають звіробій, душицю, лапчатку, землянику, чистотіл, кінський щавель, валеріану, травневий ландиш. За багульником, трилистою вахтою, аїром, жовтою кубишкою, чергою, девясилом потрібно йти до болотистих місць або до озера. Тисячолістник, піжма, хвá, фіалка - це жителі лугів, а одуванчики, крапива, полин, пустирник, мати-і-мачуха, подорожник, пастушья сумка - звичні для нас бур'яни. За ними і ходити далеко не треба - можна набрати при прополюванні саду.

Лікарські рослини: як збирати

Перед тим, як почати збір рослин, потрібно дізнатися, коли його збирати, як, і пам'ятати - робота повинна поєднуватися з охороною. Не можна знищувати місце зростання лікарських рослин. Під час збирання зрізаємо тільки потрібну частину рослини (квітка, листя, траву, плоди, насіння), а не висмикуємо її цілком. Не збираємо всі рослини з однієї ділянки - так знищуються природні зарослі.

Також пам'ятаємо, що необхідні компоненти, вітаміни в кожній рослині найбільш корисні в певну пору року і дня, тому, як правило, в лікувальних збірках вказуються час цвітіння і збору. Ягоди горобини, які використовуються в якості полівітамінного засобу, збирають в момент дозрівання - тобто в середині осені, до настання заморозків.

Наземну частину водяного перцю як кровоспинного засобу зрізають з середини літа і до початку осені. Бруснику ж можна заготовлювати двічі на рік: навесні - до цвітіння, восени - при повному дозріванні ягід. Листя, зірване в інший час, надалі набуває чорного кольору і непридатне до застосування.

Є нюанси збору залежно від того, яку частину рослини використовують з лікувальною метою. Якщо це нирки дерев, то за ними в ліс йдуть навесні, коли нирки набухають, але ще не чіпаються в ріст. Як правило, це буває в березні-квітні. А нирки сосни або берези збирають навіть в середині лютого.

Надземна частина корисна в період цвітіння, кора - в момент сокоруху, плоди - при дозріванні, а коріння - після відмирання верхньої частини рослини, тобто пізньої осені.

Умови збору теж впливають на якість матеріалу. Верхню частину - стебли, плоди, листя, квітки - зрізають у хорошу сонячну погоду. Інакше мокрі або вологі рослини при сушці зіпсуються. А коріння необхідно мити перед закладкою на зберігання.

Заготування нирок

Нирки заготовляють ранньою весною. Великі (соснові або тополині) зрізають на місці, дрібні (вагові) беруть разом з гілками, знімають тільки після сушіння. Найкраще брати нирки з нижніх гілок.

Заготування кори

Кору з дерев знімають тільки після того, як зрубують молоді рослини або їхні втечі. Часткове вирубування кори з дорослого дерева загрожує для нього виникненням хвороб і подальшою загибеллю. Можна скористатися вирубкою, яку ведуть власники нових ділянок, лісоруби або заготівельники лісоматеріалів.

Заготування листя

При збиранні листя зриваємо тільки нижні втечі, беремо молоді, не втовщені екземпляри. Виробляємо неодноразову селекцію сировини - перед сушкою і після неї знову перебираємо листя, видаляючи зіпсовані.

Заготування кольорів

Збір починається в момент цвітіння, на самому його початку. Збираємо суцвіттями, зрізаємо секатором або ножицями, укладаємо в кошик, а після збору відразу розстеляємо тонким шаром на висихання.

Заготування плодів, насіння

Плоди, як правило, збирають дозрілими, але є виняток, коли не треба чекати повного процесу. Шипшина краще збережеться, якщо знімати його недозрілим, - так він не деформується. Прибирання зонтичних здійснюємо вранці при росі, інших плодів - вдень у суху погоду. Якщо інші частини рослин можна відсортувати при сушці, то плоди необхідно відразу брати з хорошими якостями - незіпсовані, чисті, зрілі.

Заготування коренів

Коріння заготовляємо восени, коли рослина жовтіє і починає опадати - так її можна ще впізнати. У роботі використовуємо лопату, висмикувати руками недоцільно - можна погубити рослину. Після викопки сировину очищаємо від землі і промиваємо.

Лікарські рослини: як сушити

Це основна і вельми копітка робота. Від того, чи правильно висохнуть рослини, залежить вся праця зі збору - чи був він марним чи ні. Для початку перед закладкою на сушку сировину оглядають і сортують: пошкоджені, сміття прибирають. Потім рослини компонують - збирають у пучки, ділять на групи. В одних випадках, як, наприклад, з душицею надземну частину зберігають цілком - рослини збирають в букет, перев'язують як віник. В інших, як ромашка або піжма, де головну цінну частину складають квітки, розкладають рівним шаром на сітку або пергамент. Нирки розкладають у прохолодному місці, інакше вони розпустяться.

Сушити сировину можна різними способами:

- На повітрі, в тіні. Як правило, для таких цілей вибирають горище або сарай - тобто в добре провітрюваному приміщенні, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Або робимо це на відкритому повітрі під навісом. Венички підвішуємо нагорі, суцвіття і листя влаштовуємо на сітках, пергаменті або в марлевих гамаках,
що на повітрі, під сонцем. Його використовуємо для сушіння корінців і деяких плодів. Протягом дня сировину необхідно перевертати -
теплова сушка - печі, електричні сушарки, духовки. Тут потрібно суворо виконувати інструкції: жар не повинен бути сильним, витримуємо температурний режим (трави, кореневища, цибулини - при 50 градусах; насіння, плоди - 70; продукти з ефірними маслами - 40). У печах і духовках заслінка або дверцята повинні бути прочинені. У будь-якому випадку кожна сировина після теплової суші потребує досушування на відкритому повітрі.

Лікарські рослини: як зберігати

Лікарські рослини зібрані, висушені, залишилося тільки їх правильно зберегти. Для цього використовуємо паперові, полотняні мішечки. Якщо об'єм сировини великий, то підійдуть дерев'яні ящики. Тримати лікувальні трави краще в прохолодному приміщенні. Варто враховувати і термін зберігання: коріння, плоди, насіння - 3 роки; квітки, листя - до 2 років, кора - від 3 до 5 років.
Лікування травами має бути обережним. Навіть якщо заготовка велася в екологічно чистому місці за всіма правилами, є ризик того, що рослина не підійде вашому організму.

Причин може бути багато - від індивідуальної непереносимості до протипоказання захворювання, про яке в даний момент ви не припускаєте. У будь-якому випадку користуватися народними засобами можна тільки після консультації лікаря, і бути гранично обережними при застосуванні отруйних рослин. Точність у рецептурі, увага до несподіваних проявів організму після ліків - запорука здоров'я.