Лікувальні властивості черьомухи

Плоди черьомухи - темні соковиті ягоди солодкувато-в'яжучого смаку. Вони мають лікарські властивості, але мають і протипоказання. Також їх використовують у народній медицині, кулінарії, фармакології та лікеро-горілчаному виробництві.

Користь черьомухи

Ягоди і листя черьомухи багаті смолою, аскорбіновою, яблучною, лимонною кислотами, флавоноїдами, цукрами, ефірною олією і вітаміном С.

У 100 г сирої черемухи 100 кКал. Тож прийнятна кількість ягід не призведе до ожиріння або проблем із зайвою вагою

Органічні кислоти черьохи вбивають хвороботворні мікроорганізми. А мікроелементи, що входять до складу плодів черьомухи, лікують авітаміноз і туберкульоз. Також черьомуха містить мікроелементи, які мають антибактеріальні та в'яжучі властивості. Завдяки цьому ягода допомагає при діареї, інших кишкових інфекціях і шлунково-кишкових спазмах. Крім цього, плоди рослини допомагають позбутися застуди і знизити температуру.

Амігдалин, що міститься в ягодах, чинить протиракову дію

Свіжий ягідний сік позбавляє головного і суглобного болю, підвищує гостроту зору і покращує гемоглобін.

Відвар з кори черьомухи використовують як сечогінний засіб. Також він допомагає при захворюваннях серця і нирок, і їм полоскають горло при захворюванні верхніх дихальних шляхів. Ще їм можна вилікувати ревматизм і полегшити симптоми лихоманки.

Настоянкою з черьомухи допомагає вилікувати кон'юктивіт, також її використовують жінки з статевими інфекціями.

Але, незважаючи на те, що черьомуха - дійсно ефективні ліки, існують і протипоказання до застосування. Її не можна вживати вагітним і годуючим жінкам, літнім людям з нестабільним кров'яним тиском і дітям до двох років. І, звичайно, людям, у яких алергія на компоненти складу. Цим особам не можна не тільки вживати ягоди черьомухи, але навіть і нюхати їх аромат.

Також не варто вживати ягоди, з яких ви не витягли кісточку, тому що можна отруїтися. З цієї ж причини не можна заварювати дроблені плоди. А кора, листя, квіти і насіння містять глікозид амігдалин, який розщеплюється і звільняє синильну кислоту. Через це ставити зірвані гілочки в будинок не можна, інакше також можна отруїтися.

Використання черьомуха

Настоянки і відвари виготовляйте тільки із дозрілих плодів, зібраних наприкінці літа. Знімати плоди з дерева потрібно разом з плодоніжкою, потім розвісити їх в затіненому місці провітрювання. Адже через промені сонця ягоди втратять велику кількість корисних властивостей.

Черьомуху використовують у лікеро-горілчаному виробництві для приготування настоянок, наливок і вин

З дозрілих ягід можна приготувати сік, компот, соус, варення і десерт. Свіжі плоди додають в салати, морси і сиропи.

Черьомуху застосовують і в промисловості для забарвлення шкіри і тканин у темно-бурий і бордовий відтінки. А разом з деревною корою ягоди надають текстилю темно-зелений, червоний і коричневий кольори.

Яку черьомуху вибирати для страв і ліків

Відбирайте лише ті ягоди, які не деформовані та мають рівну поверхню. Дозрілі ягоди - чорно-фіолетового кольору. Якщо на них є зелені або червоні місця, то такі ягоди не відкладайте для використання.

Як зберігати ягоди

Чормуха може зберегти свій зовнішній вигляд і корисні властивості майже місяць, але з тією умовою, що буде знаходитися в прохолодному приміщенні.

Відсортуйте ще раз ягоди перед закладкою на зберігання, хороші покладіть в посуд, чергуючи плоди з листям. Також можна висушити ягоди під сонцем або в сушарці для фруктів. Але слідкуйте, щоб плоди не підгоріли.

Рецепти приготування ліків з черьомухи

Відвар

1. З ягід. Одну столову ложку ягід залийте 200 мл окропу, варите протягом 20 хвилин, заміт процедіть. Випивати відвар потрібно по 1/4 склянки двічі на день.
2. З листя. Двадцять грамів листя залийте 200 мл води і варите п'ять хвилин. Остудіть і процедіть рідину. Випивайте по 1/4 склянки кілька разів на день.
3. З кори. Десять грамів кори залийте 200 мл води. Варите 10 хвилин, потім дайте настоятися відвару дві години і процедіть. Приймати відвар з кори черьомухи потрібно по одній чайній ложці 3-4 рази на день.

Настій

1. Вам знадобиться дві столові ложки дроблених молодих гілочок, дві столові ложки кольорів, дві столові ложки кори. Засинайте всі інгредієнти в місткість, залийте трьома склянками окропу і укутайте в рушник посуд. Залиште настій на 6-8 годин, потім процедіть і відтисніть. Приймати ліки потрібно тричі на день перед їжею по половині склянки.
2. Одну столову ложку листя черьомухи залийте 200 мл гарячої кип'яченої води. Нагрівайте на водяній бані 15 хвилин, потім охолодьте настій 45 хвилин і процедіть. Приймати його потрібно один раз на день за півгодини до їжі по півсклянки.
3. Двадцять грамів ягід заваріть у пів літрі окропу в термосі, потім дайте настоятися 12 годин. Такий настій рекомендується пити людям з гастритом, колітом і розладами ЖКТ. Приймати його треба по сто мілілітрів до їжі три рази на день.

Щоб промити рани, виразки та очі, потрібно залити 20 г квіток черьомухи в пів літрі окропу. Потім дайте настоятися відвару 10 хвилин і процедіть.

Настоянки і відвари з ягід зберігайте в темному прохолодному місці 15-20 годин. При тривалому зберіганні глікозид, що міститься в плодах, розщеплюється і трансформується в отруйну синильну кислоту.

Завдяки лікувальним властивостям черьома входить до складу дієтичного та спортивного меню і призначається людям, які страждають на ожиріння.