Савойська капуста: особливості вирощування, корисні властивості та протипоказання

Савойська капуста - овочева культура з тонким гофрованим листям. Рослина вимоглива до структури ґрунту і освітлення, переносить нічні заморозки. Вирощується в регіонах з теплим і помірним кліматом. До складу капусти входять поживні речовини, вітаміни та мікроелементи.

Вирощування

Рослина росте на суглиністих і піщаних грунтах. Воліє відкриті місця з великою кількістю сонячного світла. Розташовуйте капустні грядки на південних або південно-західних захищених від холодного вітру схилах.

Джерело: Depositphotos

Савойська капуста має сечогінну і регенеруючу дію

Найкращі попередники савойської капусти - цибуля, часник, помідори, бобові культури і сидерати. Не висаджуйте овоч після капусти, брюкви, редьки, редису і пряних трав.

Ранні сорти висівайте на розсаду на початку - середині березня. Пізню капусту сейті в середині квітня. Ящик з посадками помістіть під штучне освітлення.

Правила посадки капусти на розсаду:

• Стратифікуйте насіння, помістивши посадковий матеріал у холодильник на 3-5 годин.
• Змішайте в рівних частинах дернову землю, пісок і торф. Зволожте ґрунт.
• Зробіть борозни глибиною 2-2,5 см. Висійте насіння на відстані 2-3 см один від одного.
• Заробіть посадки родючим грунтом на глибину 1 см.
• Накрийте скриньку склом і помістіть у тепле місце.

Паростки з'являться через 5-7 днів після посіву насіння. Перенесіть ємність з сходами на сонячний підвіконня.

Після появи першого справжнього аркуша саджанці пікіруйте в окремі горщики. Пересаджені рослини полейте слабким розчином марганцівки і затініть від прямих сонячних променів. У перший тиждень після висадки капусти температура в приміщенні не повинна бути нижче + 15 ° C. Через 12-15 днів після пересадки почніть загартовувати розсаду, виносячи горщики на лоджію або балкон.

У відкритий ґрунт савойську капусту поміщайте в травні, коли мине загроза нічних заморозків. Захищайте посадки від вітру і протягів.

Етапи висадки розсади:

1. Виберіть яму глибиною 15-25 см. Покладіть на дно лунки шар органічного добрива.
2. Помістіть капусту в ямку разом з прикореневою грудкою землі, не розправляйте корінці.
3. Полейте саджанець теплою водою. Засинайте кореневище землею.

При зниженнях температури накривайте розсаду плівкою. Не допускайте засихання ґрунту, в спекотну погоду щодня поливайте рослини. Рихліть прикореневий шар ґрунту, видаляючи сорну траву.

Через 3,5-4,5 тижні після висадки занурюйте капусту на глибину 12-15 см. Підгодуйте рослину розчином сечовини або комплексним мінеральним добривом. У період формування кочану вносьте в ґрунт суперфосфатні та калійні підживлення.

При ураженні капусти шкідниками обробляйте листя хімічними препаратами. Для профілактики сірої гнили, капустних блошок і тлі обприскайте качан розчином марганцівки або деревної золи.

Особливості користі та шкоди продукту

Капуста - низькокалорійний продукт, в 100 г овочу міститься 28 ккал. Рослина складається з вуглеводів, клітковини, білків, жирів і вітамінів. Рекомендується вживати капустне листя людям, які дотримуються дієти.

Користь капусти:

• Відновлює імунітет, виводить з організму канцерогени і токсини.
• Нормалізує роботу нервової системи.
• Омолоджує і регенерує клітинні тканини.
• Володіє сечогінною і жовчогонною дією.
• Знижує кров'яний тиск.
• Зміцнює стінки судин.

У капусті міститься природний цукрозамінник, необхідний особам, які страждають на діабет. Продукт легко засвоюється організмом, рекомендується літнім людям і малюкам.

Капуста протипоказана при гастроентерологічних захворюваннях: коліть, хвороби Крона і гастрите. Не рекомендується вживати овоч людям, які перенесли операції на черевній порожнині.

Савойська капуста - корисна рослина, яка використовується в кулінарії для приготування супів, гарнірів, консервації та соків. Культура вирощується через розсаду. Догляд за рослиною включає полив, розпушування, прополку і окучування.