Спосіб приготування часникового соусу з сиром

Часниковий соус із сиром є найкращим доповненням практично до будь-якої страви, включаючи каші, картоплю і навіть спагеті. Його доречно подавати з овочами, м'ясом, рибою або здобними продуктами. Часно-вершковий соус з сиром - справжній порятунок, якщо раптово нагрянули гості, так як на його приготування піде не більше 15 хв. вашого часу, а смак вийде насиченим і святковим.

Інгредієнти для приготування вершкового часникового соусу з сиром

Цікаво, що часниковий соус використовується не тільки як підлива, але і як маринад для м'яса, яке набуває насиченого ніжного смаку і відчутного приємного аромату. Для приготування соусу достатньо мінімальної кількості інгредієнтів.

Джерело: Depositphotos

Часниковий соус із сиром має пряний присмак і яскравий аромат

Заздалегідь запасіться такими продуктами:

• Вершки - 100 мл;
• Будь-який твердий сир - 150 г;
• Чорний мелений перець - за смаком;
• Сіль - за смаком;
• Часник - 2-3 зубчики.

При приготуванні печених страв цей соус можна використовувати як маринад для запікання, тобто як частину майбутньої їжі.

Пам'ятайте, що вершки ні в якому разі не повинні кипіти, а сир швидко пригорає на плиті, тому готувати соус краще на водяній лазні.

Рецепт часникового соусу з сиром

Приготувати часниковий вершковий соус в домашніх умовах легко, але ретельно дотримуйтесь інструкції, щоб страва не вийшла занадто гострою або приторною. Спосіб приготування такий:

1. Натріть сир на дрібній терці. Щоб це було легше робити, попередньо відправте його на півгодини в холодильник.
2. Змішайте вершки з сиром і розтопіть суміш на водяній лазні.
3. Пропустіть часник через прес і додайте до сиру з вершками.
4. У отриманий соус присипте сіль і спеції до смаку і ретельно перемішайте.

Якщо ви не знаєте, що таке водяна лазня і як її зробити, не засмучуйтеся. Спорудити лазню дуже просто:

1. Візьміть 2 металеві посуди - один більше, другий менше;
2. У великий посуд налийте воду і поставте на середній вогонь, доведіть по кипіння;
3. Зверху поставте другу ємність, щоб вона дном стосувалася киплячої води;
4. Соус готуйте у верхньому посуді.

Так ви створите оптимальні умови для того, щоб соус не підгорів, продукти розпллавилися рівномірно і поступово. Також водяна лазня забезпечує максимальне збереження корисних властивостей продуктів.

Часно-вершковий соус з сиром готується швидко і просто, але надає будь-якій страві м'який вишуканий смак. Додайте його до риби або м'яса, і ваша трапеза стане святковою.